묵은지만두전!!!
김치냉장고에 묵은지가 너무 많이 남아있어서 묵은지로 요리레시피를 찾아보다가 만두와 함께 전을 만들면 더 맛있을것 같아서 만들게 되었답니다. 묵은지만두전을 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14묵은지만두전을 소개합니다.
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STEP 2/14묵은지는 간이 되어있기 때문에 따로 밑간을 하지 않아도 좋습니다.
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STEP 3/14묵은지는 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 30분간 물에 담궈둔후 물기를 뺀후에 사용하세요.30분이상 물에 담궈둔후 자주 물을 바꿔가면서 묵은지 특유의 냄새까지 잠아줄수 있답니다.
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STEP 4/14시판중인 만두는 가위를 이용해서 곱게 잘라서 준비합니다.
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STEP 5/14묵은지는 곱게 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/14부침가루는 미리 물을 넣어서잘 섞어준후 반죽을 해둡니다.
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STEP 7/14홍고추를 송송 썰어서 넣어주세요.
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STEP 8/14미리 반죽을 해둔 부침가루를 넣어서 재료가 잘 섞이도록 잘 버무려 주세요.
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STEP 9/14반죽은 적당하게 해주시면 된답니다.
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STEP 10/14주먹을 이용해서 부침가루와 재료들이 모두 섞이도록 자주 버무려 주세요.
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STEP 11/14후라이팬에 기름은 넉넉하게 두른후 먹기좋은 크기로 반죽을 떠준후에 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 12/14묵은지의 새로운 변신으로 탄생한 묵은지만두전 입니다.
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STEP 13/14매번 전을 만들어서 자주 먹지만 묵은지의 아삭함까지 전해지는 묵은지 만두전입니다.
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STEP 14/14묵은지만두전이 완성이 되었습니다.
- 30분이상 물에 담궈둔후 자주 물을 바꿔가면서 묵은지 특유의 냄새까지 잠아줄수 있답니다. 묵은지의 아삭한 식감까지 전해지는 묵은지 만두전 입니다.
만두전 맛보장 레시피
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