노밀가루 통아몬드 쿠키 : 고급진 맛에 풍덩~

노밀가루 통아몬드 쿠키 : 고급진 맛에 풍덩~

어린 아이랑 같이 먹을 과자를 굽다 보면 밀가루 과자의 식감이 식상해져서

가끔은 아몬드가루만 가지고 베이킹을 하기도 하는데요~

재료를 많이 쓰지 않아도 겉바속촉의 고급스러운 맛을 내고

다이어터도 큰 부담없이 드실 수 있는 쿠키라 추천드려요:)

4인분

15분 이내

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STEP 1/8

계량된 재료를 준비해주세요.

넛츠팜 구운아몬드 (400g/1kg)
STEP 2/8

아몬드 가루에 갈아 놓은 설탕을 넣어주세요.
(아몬드 가루는 굳이 체에 내리지 않아도 되지만
뭉친 덩어리는 풀어주세요)
STEP 3/8

아몬드 가루 + 설탕에 달걀 흰자를 넣어주세요.
STEP 4/8

잘 섞어서 반죽을 뭉쳐주세요.
(반죽을 좀 더 단단하게 해주기 위해 냉장고에 잠시 넣어두셔도 되지만 저는 패스했어요)
STEP 5/8

반죽을 조금씩 떼서 둥글게 빚어준 뒤
아몬드를 위에 올려 꾹 눌러주세요.
(노른자물을 쿠키 위에 발라 구워주면 훨씬 먹음직스러운 색감을 낼 수 있지만 저는 이것도 패스^^;;)
STEP 6/8

예열된 오븐에 170~175도 12분 구워주면 끝이에요~

오븐
STEP 7/8

식힘망에 잘 식혀주신 후 아몬드 과자만의 식감을 즐기면서 드세요♡
STEP 8/8

선물용으로 특히 좋아요:)

: 전 비정제 설탕 입자가 커서 갈아서 사용했는데 슈가 파우더를 사용하셔도 좋습니다.

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