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매실 매실청 담그기 보관
6월에 제철 열매,매실

싱싱한 매실로 매실 청은 담궈 봅니다.

음료수,소화제,요리할 때 다양하게 먹을 수 있지요.
6인분 이상 60분 이내 중급
이태원단발여사홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
노하우 영상
  • 매실 손질법
  • 매실 보관법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
1. 매실과 설탕 비율은 1;1

2. 매실은 깨끗이 씻은 후에 꼭지를 따 주세요.

3. 씻은 매실은 물기를 완전히 제거해 주세요.

4.매실~설탕~매실~설탕순으로 담아 주세요.

5. 밀봉 후에 적어도 3개월이 지난 후에 개봉하여 매실을

걸러 주세요.
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