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낙곱새 부산명물 낙지곱창새우볶음 조방낙지 조방어원 낙곱새맛있게 먹는법 오륙도낙지
혹시 낙곱새 아시나요???

낙지와 곱창, 새우를 함께 볶아서 밥에 얹어 먹거나 비벼 먹는 것입니다.

곱창을 별로 안 좋아하시는 분은 낙새로 많이 드시기도 합니다.

조방은 "조선방직주식회사"의 준말입니다.

1917년 부산 동구 범일동 일대에 만들어진 조선 최초의 면방직 공장이었다고 합니다.

이 곳에 4만평 규모의 부지에 54개 동의 건물이 들어서고 일하는 사람만 3000명이 넘었다고 합니다.

그러다보니 당연하게 음식점들도 자리하게 되었는데 그 가게들 중 하나가 낙지볶음 가게였다고 합니다.

그런데 그 가게의 음식 맛이 좋아서 조방낙지의 상호가 전국으로 퍼져나갔다고 합니다.

조방낙지라는 명칭은 부산에서 비롯된 것이죠~^^

이후 낙지복음 베이스에 새우와 곱창을 곁들여서 먹는 것으로 발전했습니다.
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재료
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