씻은 김치볶음 참치 통조림요리 만들기 쉬운데 아삭하니 맛있어
주방 서랍장을 보니 통조림 참치가 보이네요. 어느집이나 한두개씩은 있죠?? 아무래도 아이들이 있는 집이라 떨어지지 않게 구비해두는 편이랍니다. 여기저기 활용하기 좋아 효자 노릇 한몫하거든요.
주부이다 보니 밥때가 아니라도 수시로 확인하게 되잖아요. 밀폐용기에 묵은지 한쪽 담아둔게 보여서 서랍장에 참치캔 하나 꺼내 후다닥 만들었습니다. 아이들 반찬으로 인기만점인 씻은김치볶음!! 참치 통조림 요리로 간단한 레시피라서 누구나 쉽게 만들수 있어요.
5인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7묵은지는 흐르는 물에 양념을 씻어줍니다.물에 1시간 정도 담가 짠맛과 신맛을 빼주세요. 중간중간 물을 바꿔주고, 맛을 보고 적당하다 싶을 때 건져내 꼬옥 짜서 조리합니다.
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STEP 2/7쫑쫑쫑 1센티 두께로 잘게 잘라줍니다.
배추잎 크기가 크다 싶으면 세로로 한두번 칼질해 주세요.
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STEP 3/7후라이팬에 기름을 살짝 두르고, 씻은 김치를 볶아요!! 수분을 날려준다는 생각으로 1분가량 중불에 달달달~중불
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STEP 4/7새콤하고, 고소한 냄새가 올라오기 시작하면 참치 통조림 추가!! 싹싹 비워내고, 저는 물도 반컵 정도 소량 부었어요.통조림 식품은 뜯자마자 섭취하지 말고, 미리 열어두세요. 음료수도 마찬가지로 안에 퓨란이라는 성분이 들어있어요. 공기 중에 증발된다고 하니까 뚜껑을 열어 5분정도 방치한 후 섭취하는게 좋겠습니다.
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STEP 5/7신맛을 잡아주기 위해 올리고당을 크게 한바퀴 둘러주세요. 설탕으로 대신해도 괜찮습니다.
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STEP 6/7참기름은 열에 약하기 때문에 불을 끈 상태에서 마지막에 뿌려주세요.
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STEP 7/7참깨 솔솔 뿌려주면 완성~~ 접시에 담아 식탁에 올려줍니다.
- 아삭하게 즐기고 싶다면 빠른시간안에 살짝만!! 부드러운 식감을 원한다면 물을 소량 넣고, 약불에 조려줍니다
여러끼 먹다가 질린다면 볶음밥 할 때 활용해보세요. 씻은 김치볶음 하나만 있으면 5분이면 완성이랍니다.
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