Name: 흑임자&초코 마들렌 만들기:간단 레시피:할미 입맛:지인 선물용 추천
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 계란 70g; 설탕 65g; 꿀 5g; 밀가루박력분 62g; 흑임자가루 8g; 베이킹파우더 2g; 버터 70g; 계란 70g; 설탕 70g; 밀가루박력분 62g; 코코아파우더 8g; 베이킹파우더 2g; 버터 70g

흑임자&초코 마들렌 만들기:간단 레시피:할미 입맛:지인 선물용 추천

고소한 흑임자와

달콤 쌉싸름한 코코아 파우더가

들어간 마들렌!

만드는것도 쉽고 맛있어서

선물하기 좋아요~

5인분

30분 이내

아무나

뇽뇽스

[더보기] 우당탕탕 홈베이커 뇽뇽스입니다~(๑˃̵ᴗ˂̵)و ♡

조리순서

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STEP 1/9

필요한 재료 계량한다
계란은 미리 실온에 꺼내 둬
미지근한 상태로 준비해주세용~
STEP 2/9

휘퍼로 계란 풀어준 뒤
설탕넣고 섞어준다
계란, 설탕(+꿀)
믹싱볼 , 휘퍼
계란은 적당히 풀어도 괜찮은데
설탕은 뭉치는거 없이
잘 섞어줘야해요!
STEP 3/9

가루재료 체 쳐 넣고
휘퍼로 잘 섞어준다
박력분, 베이킹파우더, 흑임자/코코아 파우더
믹싱볼 , 휘퍼 , 체
가라앉은 가루 없게
꼼꼼하게 섞어주세요
STEP 4/9

버터 녹인 후 넣고
잘 섞어 반죽 마무리
녹인버터
간편하게 하려면
버터 전자레인지에 돌려
완전히! 녹여줍니다
대신 너무 뜨겁거나 차갑지 않은
살짝 뜨뜻한 40도 정도가 좋아요~
STEP 5/9

완성한 반죽 냉장고에서
1시간 이상 휴지시킨다
냉장고
초코도 작업 순서 및 방법은 같아요!
STEP 6/9

마들렌 틀에 이형제 발라
미리 준비한다
밀가루 약간, 녹인버터 약간
붓 , 마들렌 틀
버터 바른 뒤 밀가루 뿌려도 괜찮지만
저는 간편하게 둘을 섞어
틀에 발라줬습니다~
STEP 7/9

휴지 완료된 반죽을 꺼내
주걱으로 가볍게 한번 더 섞는다
주걱
냉장고에 넣어둔 동안
재료가 가라앉을 수 있어
가볍게 한번 더 섞어주면 굿굿
STEP 8/9

반죽을 짤주머니에 담아
준비한 틀에 80~90%정도
짜 넣어준다
짤주머니 , 마들렌 틀
저는 미니 마들렌 24구 사용했고
너무 가득차지 않게 짜주면 됩니다~
STEP 9/9

180도로 예열한 오븐에
10정도 구워 완성
오븐
오븐 180도
팬닝할 때 미리 예열하고
굽는시간은 너무 길지않게 해줘요
제가 사용한 틀은 미니라
만약 일반 크기 굽는다면
190도로 올려 구우면 좋을것 같습니당