Name: [노오븐베이킹] 내 입맛대로! 크레페만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통밀가루 80g; 에리스리톨 2큰술; 소금 1꼬집; 계란 2개; 아몬드브리즈 200ml; 초코시럽 약간; 아이스크림 1스쿱

[노오븐베이킹] 내 입맛대로! 크레페만들기

크레페를 좋아하는데 매장을 찾기가 힘들어 집에서 만들었습니다. 내가 원하는 재료들을 이용해 만들면 입맛에 맞는 다양한 크레페를 만들 수 있습니다.

4인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

통밀가루 80g을 체 져서 넣는다. 계란 2개 소금 한 꼬집 아몬드 브리즈(언스위트)200ml 에리스리톨 2큰술 넣고 손 거품기로 섞는다.
통밀가루는 밀가루로 대체가능, 아몬드 브리즈는 우유 또는 두유 가능, 에리스리톨은 설탕으로 대체가능
STEP 2/10

반죽을 체에 걸러 부드럽게 만든다.
STEP 3/10

달궈지지 않은 팬에 기름 1작은술 넣고 키친타월로 닦아 코딩한다. 반죽 2국자를 넣고 굽는다.
중불
STEP 4/10

뒤집기 전에 반죽이 잘 들려지는지 확인 한 후 뒤집는다. 뒤집어서 1~2분 굽는다.
STEP 5/10

식힘망에 올려두고 식힌다. 총 5장의 분량이 나온다.
STEP 6/10

완성된 반죽 1개에 초코시럽을 바른다. 초코시럽은 코코아파우더 + 에리스리톨 + 물 약간을 넣어 만든다.
건강한 초코시럽을 만들 수 있다. 물로 농도조절을 해야하기 때문에 물을 아주 적게 넣는 것이 중요하다.
STEP 7/10

초코시럽을 바른 반죽을 반으로 접는다.
STEP 8/10

기호에 따라 생크림이나 원하는 크림을 바르고 오른쪽에 원하는 과일, 왼쪽에는 견과류나 시리얼을 넣는다.
과일은 딸기, 키위, 바나나가 가장 잘 어울린다.
STEP 9/10

왼쪽에서 오른쪽으로 돌돌 말아준다. (콘모양으로 만든다.)
STEP 10/10

원 부분에 아이스크림 1스쿱을 넣고 초코시럽을 뿌려 마무리한다.
아이스크림은 쿠키앤크림을 사용했다. 기호에 따라 다양한 맛으로 변경가능하다.