저장음식 머위장아찌 만드는 법 장아찌 만들기 황금 레시피
기관지에 너무 좋은 머위나물
봄나물로 뜯어서 새콤달콤하게 장아찌로 담가 일년 내내 먹으면 기관지에도 좋고 고기와도 참 잘 어울리는 장아찌입니다.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 장아찌절임장
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또는 액젓
조리순서
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STEP 1/6어린머위나물을 준비 했어요.
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STEP 2/6머위나물은 끓는 물에 넣어 줍니다.
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STEP 3/6가볍게 휘휘 저어주고
건져서 찬물에 헹구어 줍니다.
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STEP 4/6물기를 꼭 짜 준비 합니다.
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STEP 5/6분량의 재료로 절임 장을 만들어 줍니다.
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STEP 7/6머위에 마른 홍고추와 다시마 한 조각을 넣고 간장 물을 부어 줍니다.
- 간장물을 붓고 실온에서 3일정도 있다가 냉장 보관하시고
일주일 후부터 드셔도 됩니다.
일년을 두고 드셔도 좋아요.
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