파파야 먹는법 파파야김치 만들기
예전에 태국에 갔을 때 처음 솜땀 먹었을 때 입에 감기면서 참 맛있단 생각을 했었는데 요즘은 파파야를 국내에서도 구할 수 있어서 솜땀이나 파파야김치를 만들 수 있어요. 파파야는 빨갛게 익은 파파야가 아닌 그린 파파야 (영 파파야) 를 사용해야 해요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
조리순서
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STEP 1/4파파야를 과일로 접한 분들 중에는 냄새가 싫다고 하는 분도 많더라고요. 요리용 영파파야는 무보다는 약하고 오이보다는 단단한 식감에 향도 거의 없어요.
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STEP 2/4채를 썰어 준비해요.영파파야는 채를 썰어 조금에 살짝 절여둔다.
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STEP 3/4어느 정도 소금기가 밴 영파파야는 물에 살짝 헹궈 물기를 빼 준다. 까나리 액젓 2스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 버무려 준다.
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STEP 4/4아삭할 때 먹어도 좋고 살짝 익히면 꼬돌하니 더 맛있다.
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