#돼지고기요리 #돼지고기목살구이 #홍어요리 #홍어삼합만들기 #술안주 #막걸리안주
홍어만큼 호불호가 갈리는 음식은 없는 것 같습니다.
저는 홍어를 좋아합니다.
쏘는 듯한 맛도 좋아하고요. 그래서 그런걸까요.
젓갈도 좋아합니다. 물론 짠고 지나치게 매운 음식은 좋아하지 않지만서도.
젓갈에도 여러 종류가 있으니까요.
김치를 할때에는 갈치액젓을 사용합니다. 감칠맛도 좋고
멸치액젓보다는 덜 비리고요. 물론 까나리액젓보다도 훨씬 덜 비립니다.
그리고 간도 쌔지 않은 편이라서요.
젓갈이야기로 빠지는 듯 싶은데, 홍어!!
홍어전, 홍어튀김, 홍어무침, 홍어찜, 홍어라면을 좋아하는데,
홍어애탕은 조금은 힘들더라구요. ㅎㅎㅎ 일단, 후각이 발달한 저에게는
냄새로 인해서....훅 간다고 할까요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 추가재료
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조리순서
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STEP 1/5돼지고기 한돈 목살입니다.
요즘에는 목살을 목심으로 표현하더군요.
1kg이지만 다 먹지는 않고 절반만 먹을 예정입니다.
그리고 저는 딱 한점을 마구마구 소분해서 튀기듯이 구운 고기를 먹을 예정인데,
사진으로 찍기에는 제가 먹는 고기 사이즈가 거의
소꿉장난 수준이라서. 큼지막하게 썰어 놓은 구운 목살을 준비하려고 합니다.
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STEP 2/5홍어 몸살입니다. 딱 150g만 사용하고 나머지는 라면에 넣거나 아니면 다른 용도로 활용하려고 합니다.
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STEP 3/5일단, 완성접시에 쌈추겉절이와 묵은지를 담아 놓습니다.
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STEP 4/5그리고 한켠에 홍어몸살을 담아 줍니다. 돼지고기 목살은 일단, 구워 주어야 합니다.
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STEP 5/5잘 구워진 목살을 나머지 완성접시 한켠에 담아 줍니다. 그럼 구운 돼지고기목살을 이용한 홍어요리, 돼지고기요리 홍어삼합 완성입니다.
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