밀가루가 들어가지 않는 초코케이크 만들기/ 달콤 쌉쌀한 갸또 오 쇼콜라 레시피
밀가루없이도 쌀가루 없이도 더 맛있는 초콜릿케이크를 만들수가 있어요.
4인분 
90분 이내 
초급 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
재료
- 재료
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- Decorations
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10다크초콜릿과 생크림,버터는 중탕으로 녹이주세요.반죽에 넣기전까지 따뜻하게 유지시켜주세요. 40~50도 정도로 유지시켜주세요.
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STEP 2/10계란 노른자를 풀어준 뒤
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STEP 3/10설탕을 넣어 미색이 되도록 섞어주세요.설탕이 완전히 녹지 않아도 됩니다.
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STEP 4/101번에 만들어 둔 따뜻한 가나슈를 함께 섞어주세요.
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STEP 5/10달걀 흰자에 설탕을 3번에 넣어 섞으며 머랭을 만들어 주세요.
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STEP 6/104번에 만들어둔 초콜릿 반죽에 코코아 파우더를 넣고 섞어줍니다.코코아 파우더는 체에 내려서 넣어주세요.
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STEP 7/10머랭을 3번에 나눠 넣어가며 섞는다.
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STEP 8/10틀에 팬닝합니다.
반죽을 고루 펴서 담아주세요.
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STEP 9/10충분히 예열한 오븐에서 170℃, 30분 굽는다.
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STEP 10/10슈가 파우더와 초콜릿 컬을 뿌려주면 심플하게 완성.
- 보관 ) 취향에 따라 실온하거나 냉장 보관 (냉장보관 할 수록 식감이 묵직하고 진득해집니다.) *죄송합니다.레시피 수정중입니다.
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