Name: [계란요리] 스터프드 에그/ 핑거푸드 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 소금 1T; 식초 1T; 크래미 1개; 청고추 1/2개; 크랜베리 5개; 마요네즈 2T; 허니머스터드 2/3T

[계란요리] 스터프드 에그/ 핑거푸드 만들기

계란으로 간단하게 핑거푸드를 만들어 상차림이나 간식, 에피타이저 등으로 올릴 수 있는 레시피에요~

맛도 좋고 예쁘게 상차림할 수 있어 더욱 좋아요^^

4인분

30분 이내

초급

은하수진주

[더보기] https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

조리순서

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STEP 1/13

계란이 거의 잠기도록 물을 붓고 굵은 소금 1T, 식초 1T를 넣어 15분간 끓여 주세요.
끓인 후 바로 찬물에 담궈둔 후 껍질을 까면 쉽게 껍질을 제거할 수 있어요.

중강불
중간에 수저로 계란들을 살살 휘저어 굴려주면 노른자가 가운데로 예쁘게 삶아진다고 해요.
STEP 2/13

삶은 계란을 그릇에 잘 세워 둘 수 있도록 계란의 양쪽을 살짝씩 잘라 주시고요.
STEP 3/13

반으로 잘라 주세요.
STEP 4/13

티스푼등의 작은 스푼으로 살살 노른자를 분리하여 볼에 따로 담아요.
STEP 5/13

크래미 한 개는 작은 크기로 다져주듯이 썰어요.
STEP 6/13

청고추도 다져 주시고요.

집에 있는 양파, 당근, 피클, 피망등 다양한 채소들 이용하심 좋아요.
STEP 7/13

노른자가 담긴 볼에 썰어둔 크래미, 청고추를 넣어요.
STEP 8/13

마요네즈 2T를 넣고.
STEP 9/13

허니 머스터드 2/3T도 넣어요.
STEP 10/13

잘 섞어 준 후 부드러운지 확인하시고 뻑뻑할 경우 소스를 추가해 주세요.
저는 계란이 약간 작은 편이었어요.
STEP 11/13

노른자 반죽은 짤주머니에 넣어 흰자에 적당한 양을 넣어 주심 돼요.

짤주머니가 없는 경우 스푼을 이용해도 되고 지퍼백의 모서리를 살짝 잘라 이용하셔도 되고요.
STEP 12/13

마지막으로 크랜베리를 하나씩 올려 주면 완성이네요.
STEP 13/13

귀엽고 앙증맞은 스터프드 에그가 완성되었네요.
보기에도 예쁘지만 맛도 좋아요.
한 입 크기로 간단하게 먹을 수 있으면서 예쁜 상차림 하기에도 좋은 스터프드 에그 만들어 보세요.