건양파채만들기,양파말리기,보관법~새싹이 나는 양파 오래두고 먹을방법!
지인께서 양파를 나눔해주셨는데 싹이 올라오기 시작하기에 오래두고 먹을수있게 건조기에 말려봤네요
볶음반찬할때나 잡채만들때 유용하게 쓰일꺼 같아요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6양파를 껍질을 벗겨서 씻어 물기를 닦아주세요
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STEP 2/6양파를 절반으로 자르면 초록색으로 새싹이 생긴게 보여요 먹어도 상관없지만 저는 건조시킬 예정이라서 빼버렸네요
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STEP 3/6너무 얇지 않게 조금두툼하게 채를 썰어주신후 붙어있는 양파를 흔들어 떼어내주세요
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STEP 4/6건조기에 겹치지않게 올려주신후 70도에서 4~5시간을 건조시켜 주세요
*에어프라이어를 이용시 사용법을 보고 건조시키세요
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STEP 5/6완전히 건조가된 양파채입니다
양파처럼 안보이죠ㅎ
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STEP 6/6건조시켜준 양파는 아삭한식감이 아니라 살짝은 쫄깃한 식감이랄까 암튼 색다르네요ㅎ
이렇게 잘마른 양파채는 지퍼백에 담아서 공기를 쭉 빼주시고 냉동실에 보관하시면서 필요하실때 조금씩 꺼내 조리해 드시면 되세요
*건양파는 볶음요리,육개장,닭개장,닭도리탕같은 진한국물요리에 넣어 이용하시면 되세요
- 건조기에 건조후에 채반에 담아서 햇볕에 1~2일 더 말려주시면 좋아요
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