서울우유 에멘탈치즈&고다치즈로 만든 핑거푸드&오픈샌드위치
브런치를 좋아하는데 자주 만들어먹는 오픈 샌드위치와 와인안주로 딱인 핑거푸드를 만들어봤어요. 간단하지만 플레이팅이 예뻐서 특별한 날 상차림이나 손님대접할때 좋은 요리라 소개해드려요.
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2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9에멘탈치즈를 크래커에 맞게 4등분으로 잘라주세요
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STEP 2/9크래미+마요네즈+레몬즙+후추를 넣어 섞어주세요. 참치+마요네즈+레몬즙+후추를 넣어 섞어주세요. 크래커위에 에멘탈 치즈를 올리고 참치+당근라페를 올려요 크래커위에 에멘탈 치즈를 올리고 햄+크래미를 올려요
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STEP 3/9후라이팬에 기름을 두르고 새우는 약한불로 익혀주세요.
슬라이스햄+에멘탈치즈로 격자모양으로 모양을 만들어주세요.
크래커 위에 에멘탈 치즈를 올리고 데코를 올려주세요
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STEP 4/9바게트위에 에멘탈치즈 1/2장을 올려요
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STEP 5/9루꼴라+에그스크럼블+당근라페를 올려주세요.
당근라페는 (채친 당근에 올리브유+올리고당+레몬즙+홀그레인+소금후추로 밑간) 숙성시키면 어디에도 잘 어울려요
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STEP 6/9새우를 올리면 새우오픈샌드위치 완성이예요
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STEP 7/9고다치즈는 과일과 잘 어울려서 크래커위에 치즈를 올리고 과일 데코를 할거예요.
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STEP 8/9고다치즈를 꽃모양으로 모양을 내서 크래커 위에 올렸어요
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STEP 9/9집에있는 과일들을 조금씩 잘라서 데코로 올려봤어요.
아보카도, 딸기, 망고, 사과, 블루베리를 사용했고 견과류도 조금 올려주었어요
- 계란, 새우, 햄은 깊고 진한 에멘탈 치즈와 잘 어울리고
과일과 견과류는부드럽고 고소한 고다치즈와 잘 어울려요
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