매일 나물 반찬 밥도둑 봄나물 뽀리뱅이 꽃아제비 꽃마리
봄에 나는 풀들인데 가을에 다시 나기 시작하더라고요. 가을에 나는 아이들은 봄보다는 조금 더 쓴맛을 낸답니다. 봄나물종류별로 뜯어서 다 같이 삶아서 밥이랑 비벼 먹어도 맛있어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7바로 뜯은 아이들이라 흙이 뿌리까지 많아서 3~4번 잘 씻어 둡니다.
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STEP 2/7뿌리가 굵은 아이들부터 물이 끓으면 넣어서 삶고요. 소금을 살짝 넣으면 더 푸릇한 색상이 유지됩니다.
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STEP 3/7삶은 봄나물은 찬물에 헹궈주어요.
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STEP 4/7물기를 꼭 짜고 봄나물 무침 하러 가요.
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STEP 5/7삶은 아이들 중에 뽀리뱅이는 뿌리가 커서 뿌리를 반으로 가릅니다.
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STEP 6/7다진 마늘 1스푼, 간장누룩 1+1/2스푼, 아르간 오일 1스푼, 참깨 톡톡톡 간장누룩대신 집간장이나 맛간장을 사용하셔도 됩니다. 아르간 오일 대신 참기름, 들기름을 넣으면 되지요.
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STEP 7/7조물조물 무치면 뽀리뱅이 꽃아제비 꽃마리로 만든 맛있는 봄나물 무침이 완성됩니다.
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