Name: 신전김밥 매콤한 김치볶음밥과 고소한 치즈의 만남
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김치 1/2포기; 참치 1캔; 스트링치즈 2개; 자투리야채 약간

신전김밥 매콤한 김치볶음밥과 고소한 치즈의 만남

매콤한게 먹고싶은 날이 있습니다.

어제가 바로 그날이었는데요.

온 몸이 매운 것을 원할 때 신전떡볶이만한 곳이 없습니다. 김밥도 참 맛있는데요, 신전떡볶이 스타일 김밥이 먹고싶어서 한번 만들어봤어요.

1인분

30분 이내

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STEP 1/11

김치, 밥, 참치, 치즈 이렇게만 있어도 되요.
치즈는 모짜렐라 치즈도 좋고 체다치즈도 좋고요. 저는 모양 잡기 편한 스트링치즈를 사용했습니다.
자투리 양파가 있어서 그것도 썼어요. 자투리 채소 있다면 넣어주셔도 좋아요.
참치는 150그람 큰 사이즈를 사용했고요, 김치를 넉넉하게 꺼내왔습니다. 잘 익은 작년 김장김치입니다
스트링치즈는 모양 잡기 편하지만 늘어나는 식감이 좋으시면 모짜렐라 치즈를 준비해주세요
STEP 2/11

김치는 가위로 잘게 잘라서 준비했어요.
좋아하시는 크기가 있을텐데요, 김밥으로 만들기에는 좀 잘게 자르는게 좋습니다.
STEP 3/11

양파도 잘게 다졌어요.
STEP 4/11

들기름을 충분히 넣었습니다.
들기름 냄새로 이미 맛있습니다.
STEP 5/11

양파를 먼저 볶아주세요. 김치는 살짝 익어도 되는데 양파는 익지 않으면 아이가 다 찾아내니까요.
김치와 잘 어우러지게 하려면 푹 익은 양파가 좋습니다
STEP 6/11

양파가 어느정도 투명해졌다 싶으면 김치를 넣어줍니다.
달달달 볶아주세요.
STEP 7/11

어느정도 익었다~ 싶으면
기름을 따라낸 참치를 넣습니다.
기름 좋아하시면 다 넣으셔도 좋아요.
저는 들기름을 이미 많이 넣어서 참치 기름은 좀 따라서 버렸습니다.
STEP 8/11

참치와 김치의 만남은 늘 옳지요.
맛없을 수 없는 조합입니다.
여기에 설탕 한스푼 추가
김치볶음을 하실때는 단맛이 꼭 들어가야해요.
그래야 맛이 풍성해지면서 감칠맛이 생긴답니다.
저는 에리스리톨을 넣었어요.
STEP 9/11

자~ 여기에다가 밥을 넣습니다.
STEP 10/11

잘 섞어서 볶아주세요.
밥이 들어가면 간이 약해지면서 좀 싱거운 느낌이 들꺼에요.
한번 맛을 보시고, 소금이나 간장을 추가하시면 됩니다.
저는 소금 살짝 넣었어요.
STEP 11/11

속 재료가 치즈밖에 없는데다가 스트링치즈를 사용해서 김밥 말기가 정말 수월했어요.
김 위에 맛있는 김치참치볶음밥을 올리고, 스트링치즈를 가운데 두고 말아주면 됩니다.