밥솥으로 구운 달걀 담백한 맥반석계란 만들기
삶은 달걀은 특유의 냄새 때문에 호불호가 있는데 맥반석계란은 언제 먹어도 참 맛있고 매력적인 것 같아요. 예전처럼 찜질방에서 맥반석계란을 자주 사먹지는 못하지만 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법이 있어서 오랜만에 맛있는 훈제란 만들어봤어요 ^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
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조리순서
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STEP 1/8먼저 달걀을 준비해 주세요. 냉장고에서 차갑게 있던 달걀은 따뜻한 물 또는 미지근한 물에 알이 충분히 잠길 정도로 담가줍니다.
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STEP 2/8이 상태로 식초 2스푼 넣어주세요.
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STEP 3/8식초물을 풀어주고 10분 정도 기다려 주세요.
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STEP 4/8그리고 흐르는 물(미지근한 물)로 한 알씩, 껍질을 조심스럽게 잘 닦아줍니다.
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STEP 5/8세척이 끝난 달걀은 전기밥솥 내솥으로 옮기고 물을 넣어주세요. 물 양은 달걀 8개 기준 종이컵 1.5컵 넣었어요. ^^ 달걀이 반 정도 잠길 정도로, 물을 넣어주면 됩니다. 물이 많으면 충분히 굽기가 힘들어져요
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STEP 6/8이제 뚜껑을 닫고 취사를 해주세요. 저는 고화력 모드를 이용했어요. 같은 기능이 없는 분은 일반 취사를 하면 됩니다.
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STEP 7/830-40분 정도 취사를 하고 뜸 들이는 중이에요. ^^
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STEP 8/8맛있는 맥반석 계란이 완성됐어요 ^^
- 달걀이 잠길 듯 말 듯 물 양을 조절하는 게 맥반석 계란 만들기의 Key point 꿀팁입니다
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