쫄깃쫄깃한 버섯장아찌, 새송이장아찌 만드는 법
새송이 버섯으로 상큼한 장아찌를 만들어 봤어요. 밑반찬으로 먹기 좋은 요리였어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
-
STEP 1/7냄비에 물 두 컵, 진간장 한 컵, 식초 한 컵, 설탕 한 컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요. 그리고 식혀줍니다.신걸 좋아하지 않는다면 식초 0.5컵만 넣어주세요.
-
STEP 2/7새송이버섯 4개를 슬라이스 해주세요.
-
STEP 3/7청양고추도 큼직 큼직하게 썰어서 준비해 주세요.
-
STEP 4/7새송이버섯을 후라이팬에 기름 없이 살짝 구워주세요. 버섯에 수분이 약간 보일 때쯤 불을 꺼주세요.
-
STEP 5/7버섯과 고추를 통에 담아주세요. 저는 락앤락 통을 사용했어요.
-
STEP 6/7식힌 장아찌 국물을 버섯이 잠기도록 부어주세요. 그리고 냉장고에 보관해 줍니다. 하루가 지나면 먹을 수 있어요.
-
STEP 7/7하루가 지난 뒤 꺼내보니 쫄깃한 새송이장아찌가 완성되었어요.
- 진간장 : 식초 : 설탕의 비율으 1 : 1 : 1로 맞춰주세요. 시큼한게 싫다면 식초의 비율을 0.5로 줄여주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,