Name: 레몬 딜 버터 만들기 빵과 어울리는 버터 소스
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 200g; 딜 10g; 레몬 1개; 레몬즙 1Ts; 소금 1/2ts

레몬 딜 버터 만들기 빵과 어울리는 버터 소스

만든 우유식빵과 함께 먹을 버터를… 딜 허브와,레몬 제스트

를 넣어 ‘레몬 버터딜’을 만들어 봅니다.

잘 섞기만 하면 되겠네요.

4인분

60분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/11

무염버터(가염버터 가능)200g을
적당히 썰어서 실온에 두어,부드럽게
해 주세요.(섞을 때 힘들지 않겠죠)
버터
접시
실온에 미리 꺼내어 두세요.
STEP 2/11

레몬 1는 굵은 소금으로 문질러 주세요.
레몬,굵은 소금
싹싹 문질러 주세요.
STEP 3/11

베이킹 소다 2Ts 을 넣은 물에 10분 정도
담근 후에 흐르는 물에 뽀득뽀득뽀득
깨끗이 씻어 주세요.
레몬, 베이킹소다, 물
볼
STEP 4/11

키친 타올로 물기를 닦아내고,
치즈 그레이터로 껍질을 갈아서
레몬 제스터를 만들어 주세요.
레몬,
키친타올 , 치즈 그래이터 , 접시
STEP 5/11

유기농 딜 10g은 흐르는 물에 깨끗이
씻어서 체에 받쳐 물기를 뺀 후에,
줄기를 잘라내고,잎만 잘게 다져주세요.
딜
칼 , 도마 , 체
곱게 다져 주세요.
STEP 6/11

볼에 준비한 버터 200g, 딜 10g, 소금1/2ts, 레몬 제스트, 레몬즙 1Ts을
넣어 주세요.
버터,레몬재스트,소금,달, 레몬즙
볼
골고루 섞어 주세요.
STEP 7/11

골고루 버터를 잘섞은 후에,
비닐봉지에 넣고 손으로 긴 원형으로
모양을 잡아서,냉장고에 2~30분간
굳혀 주세요.(종이호일에도 가능)
래몬딜버터
투명비닐봉투
단단하게 모양을 잡아 주세요.
STEP 8/11

굳어진 버터를 꺼내어 도마에 올려넣고
먹기좋게 썰어 주세요.
꽤 양이 되네요.
레몬 버터 달
종이호일 , 도마 , 칼
붙지 않게 천천히 잘라 주세요.
STEP 9/11

용기에 종이 호일을 함께 켜켜 넣어서
담고 필요 할때 먹으면 되겠네요.
레몬 딜 버터
담을 용기 , 종이호일
서로 붙자 않게 종아 호일을 켜켜 넣어 주세요.
STEP 10/11

따뜻하게 오븐에 구운 식빵위에 얹으면
살짝 녹으면서 발라 먹기 좋지요.
레몬 버터 달, 식빵
접시
STEP 11/11

레모향과 딜 향이 가득한 ‘래몬 딜 버터’
가 완성 되었네요.
버터의 색다른 변신이 되겠죠.
래몬 딜 버터 빵
접시