4인분
30분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8깨끗이 씻은 생강을 2mm 두께로 편을 썰어요.
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STEP 2/8편으로 썬 생강은 두어번 씻어 물에 담궈 대여섯시간 둡니다.
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STEP 3/8끓는 물에 5분씩 두 번 데칩니다. 한번보다는 두 번 데치는 게 아린 맛을 빼는데 좋아요.
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STEP 4/8팬에 생강과 설탕을 1:2/3의 비율로 넣고 센불에 설탕물이 나오도록 저으며 끓여줍니다.
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STEP 5/8중불로 저으면서 계속 끓여요.
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STEP 6/8설탕물이 거의 없이 졸여졌을 때 약불로 조절한 후에 계속 저어요.
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STEP 7/8고운 설탕 가루로 변하도록 계속 저어줍니다.
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STEP 8/8설탕가루가 계속 생기면서 생강편강이 완성됩니다.
- 두번 데치면 생강 특유의 아린 맛이 덜해집니다 :)
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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옥토끼여사리뷰별점래시피보고과연될까했는데오~~대박이네요 남편이먹고싶다고해서했는데너무잘됐어요 레시피감사해여2022.04.27 08:28쉐프의 한마디영상 봐주셔서 감사합니다! :) 건강한 생강편강 드시고 면역력도 업되세요!!!2022.05.05 22:02
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