멜란자네 만들기 ! : 농어요리 : 가지요리 : 손님초대음식으로 딱 ! : 몸보신요리로도 딱 !
멜란자네란 무엇이냐 !
이탈리아음식으로 가지요리랍니다:D
가지와, 농어가 들어가 몸보신요리로 완전 딱 !
2인분 
15분 이내 
아무나 
생선으로 할수있는 유아식&이유식&어른이식 요리레시피 소개해 드립니다 ✿˘◡˘✿
재료
- 멜란자네 재료
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조리순서
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STEP 1/6생선파는언니 농어1팩(50g), 가지(1/2개), 아기치즈(1장), 다진마늘(1t), 다진양파(1/4개), 토마토페이스트(1T), 물(1T), 바질(톡톡), 레몬즙(톡톡), 올리브유(약간)
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STEP 2/6가지는 먼저 얇게 썰어 준비해주세요
농어는 자연해동 후, 포를 떠내듯 옆면으로 얇게 썰어주세요
농어에 후추, 레몬즙 톡톡 뿌려 15분 가량 재워주세요
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STEP 3/6농어를 재워두고 얇게 썰어 놓은 가지를 올리브오일을 살짝두른팬에 앞뒤로 가볍게 구워주세요
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STEP 4/6가지, 농어, 아기치즈를 올리고 돌돌 말아주세요
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STEP 5/6팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요
양파가 다 익으면 토마토페이스트와 물을 넣고 볶아주세요 바질도 톡톡
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STEP 6/6재료가 잘 섞이면 냄비에 말아놓은 농어멜란자네를 넣고 소스로 덮어주세요
뚜껑을 덮고 약불에서 10분 가량 뜸들여주세요
- 레몬즙을 뿌려 재워놓으면 비린내가 안나요
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