겨울반찬 섬초된장무침
요즘 우리집 식탁에서 빠지지 않는
아이가 있는데요
바로 섬초 입니다
매일 먹으니 만드는 방법을 달리하게 되는데요
오늘은 된장무침 입니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5손질해서
큰 건 4등분 작은 건 2등분 합니다
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STEP 2/5끓는물에 잠깐 데쳐 냅니다
굵은소금 넣고 데치면
초록초록해요
저는 소금 안 넣고 바로 데쳤어요
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STEP 3/5흐르는 물로 재빨리 헹궈
열기 식혀 줍니다
수산성분이 있는 시금치는
냉수에 5분 담궜다가 사용 합니다
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STEP 4/5그동안 양념 만들어요
집된장(1T), 들기름(1/3T), 깨(1/3T)
다진마늘(1/3T) 잘 섞어요
물기 제거한 섬초넣고 무쳐 줍니다
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STEP 5/5섬초 된장무침 완성입니다
섬초무침 맛보장 레시피
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