팽이버섯차

팽이버섯차

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 팽이버섯은 단백질, 아연, 키토산, 리놀산, 니아신, 베타카로틴, 식이섬유 등이 들어 있는데요. 몸 속의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 돕고 변비예방과 불면증 완화에 도움이 된답니다. 또한 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋구요. 다만 팽이버섯차는 고칼륨 식품이라서 고혈압이나 신장 기능이 좋지 않은 분은 소량만 섭취하세요. 오늘은 팽이버섯을 말려서 팽이버섯차를 만들어볼게요.

4인분

2시간 이상

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팽이버섯 손질법

조리순서

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STEP 1/14

팽이버섯을 준비해요.
STEP 2/14

팽이버섯은 씻지 마세요.
STEP 3/14

밑동을 제거해요. 마른 행주로 닦아주세요.
STEP 4/14

식품 건조기에 가닥가닥 찢어서 넣어요. 햇볕이 좋으면 채반에 널어 말리면 더욱 좋구요.
STEP 5/14

40도에서 4시간 말려요.
STEP 6/14

잘 마를 수 있도록 간격을 띄워요.
STEP 7/14

바싹 잘 말랐어요.
STEP 8/14

채반에 넣어 햇볕에 한번 더 말리면 좋아요. 마른 팬에 한번 더 볶아주어도 되구요.
STEP 9/14

햇볕에 말리면 비타민 D가 생겨요.
STEP 10/14

지퍼백에 넣어 보관하세요.
STEP 11/14

팽이버섯차를 만드려면 컵에 말린 팽이버섯을 넣고 뜨거운 물을 넣어요.
STEP 12/14

잘 우려내요.
STEP 13/14

팽이버섯은 건져내세요.
STEP 14/14

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