열무김치지짐 만드는법 - 딸에게#

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노란장미

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주문한 김치가 와서

김치냉장고,냉장고 정리 했다죠~

김장철이 아니어도 김치냉장고는 만원~

냉장고에 오래 둔 열무김치

팍 시었네요~

얼른 물에 헹구어 담가두었네요~

열무김치지짐 만들어야죠~

열무김치 지짐

열무김치된장지짐

열무김치지짐 만드는법

열무김치, 된장 2~3T, 고추장1t

손질 국물멸치 한줌

열무김치 물에 씻어

잠시 물에 담가두었어요~

열무김치 건져 압력솥에 담고~

열무김치는 질겨서

일반 냄비에 지지면 잘 익지않아요~

물을 자작할 정도만 붓고~

볶음 처럼 국물이 적은 걸 원하면 더 적게~

전 국물 떠먹게 자박하게~

된장은 수북히 한수저~

계량스푼으로 2~3T

손질한 국물멸치 한줌~

날 더울 땐~ 대충~

생각보다 많이 넣으시는게 맛나요~

제가 사용한 국물멸치는 아주 큰게 아니라

한 25마리는 되겠죠?

멸치육수맛나게 내는 기본은

멸치 넉넉히 넣는거랍니다.

요 멸치는 그냥 먹어도 됩니다.

된장만으로 지진거 좋아하는데

딸내미는 고추장 조금 푼걸 좋아하니

고추장 조금만 넣었어요~

대충 풀어주고~

안 풀어도 끓으며 다 섞입니다.

압력솥 추가 올라오면 불 줄여 5분 ~&분 정도

불끄고 뜸 들여요~

압이 다 빠지면 열어보면

열무 하나 먹어보세요~

원하는 만큼 물렀나?

전 국물 좀 졸으라고 불켜고 좀더 끓였어요~

열무가 시큼하면 설탕을 조금 넣어주세요~

신맛이 사라진다죠~

단 맛이 나지는 않아요~

열무김치 지짐 완성~

열무지짐은 압력솥으로 익혀

부드럽답니다.

사실 요 열무가 살짝 질겼어요~

그래서 덜 팔린 거라죠~ㅎ

어르신도 드실수 있게 푹 무른 열무김치된장지짐

열무도 지져먹나? 하시는 분들도 계실듯~

총각김치 지진거랑 같은 맛이랍니다.

냉장고 정리하며 냉파요리로 딱!

국물도 구수하니 좋아요~

별미김치요리~ 밥도둑입니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

열무지짐입니다.

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#열무지짐 #신열무김치 #냉파요리