오만둥이 손질하는 방법/오만둥이 보관

오만둥이 손질하는 방법/오만둥이 보관

오만둥이 좋아해요.

미더덕이랑 헷갈리실 텐데.

얘는 오만둥이입니다.

미더덕은 매끈 매끈하게 생겼어요.

저도 예전에는 헷갈림.

근데 어느 날 너무 먹고 싶은 거야..

오만둥이가..

그래서 주문해서 손질하고 보관방법 공유합니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

양싸

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STEP 1/6

배송 온 오만둥이를 씻어야 하니.
큰 볼에 담아줍니다.
양이 상당히 많군요.
STEP 2/6

소금을 넣고 물을 조금 담아 씻어줍니다.
그리고 칫솔로 깨끗이 닦아줍니다.
너무 세게 닦으면 터져요..................
불순물은 버려줍니다.
STEP 3/6

냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓여줍니다.
STEP 4/6

깨끗이 씻은 오만둥이를 넣고 데쳐줍니다.
오래 데칠 필요 없습니다.
저는 찌개나 라면 또는 수제비나 칼국수에 넣어 먹을 거고 어차피 또 끓여지게 될 거.. 1분 정도만 데쳤습니다.
건져서 찬물에 헹궈 식혀줍니다.
찬물에 식히지 않으면 계속 열기로 익어갑니다.
STEP 5/6

완전히 식혀줍니다.
STEP 6/6

식은 오만둥이는 소분하여 냉동 보관합니다.
저는 두 팩은 어머님 드리고 두 팩은 제가 잘 먹고 있습니다.
찌개에도 라면에도.

손질 어렵지 않아요.

양이 많으면 시간이 조금 더 걸릴 뿐.

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