< 2인분 기준 >
저염명란 100g
무염버터 1~2조각
오이 1개
마요네즈 2 큰 술
연와사비 조금
버터명란구이 재료를 준비해요.
명란은 저염으로 구입하셔야 해요~
명란 자체가 너무 짜기 때문에
저염명란으로 구워 먹어야 짜지 않고 맛있어요.
버터 또한 무염버터를 사용하시는 게 좋아요~
무염버터가 없을 때는 그냥 가염버터로 구워주세요.
팬에 버터를 녹이고 명란을 넣어주세요~
명란이 속까지 잘 익으려면
강불보다 중불과 약불 사이에서 구워주어야 해요.
강불에서 구우면 버터와 함께
겉은 금방 타고 속은 안 익게 된답니다.
명란을 한 번씩 돌려주며 익혀주세요.
그리고 잠시 동안 한.. 1~2분 정도?
뚜껑을 덮어주면 속까지 빠르게 익힐 수 있어요.
명란이 노릇노릇해질 때까지 구워주면 완성~!
명란에는 오이가 빠질 수 없죠.^^
오이는 얇게 슬라스로 썰어
접시에 담아 준비해 주세요.
저는 개인적으로 오이와 함께 먹는 걸 좋아하는데요~
아보카도나 샐러리를 곁들여도 너무 맛있어요.
명란구이 소스는 마요네즈가 잘 어울리더라고요.
저는 아이들도 함께 먹어야 해서
마요네즈와 함께 연와사비를 준비했는데요.
연와사비 대신 취향에 맞게
고추냉이로 준비하셔도 좋을 것 같아요.
아니면 마요네즈에 청양고추를 잘게 다져 넣어
만들어도 너무 맛있을 것 같아요.^^
노릇노릇하게 잘 구워진 명란은
먹기 좋게 잘라 접시에 담아주고
파슬리나 바질가루 있으면 살짝 뿌려주세요~^^
정말 초간단 준비과정에
이렇게 맛있는 반찬이 되니 너무 좋죠~~
저염명란이라서 간도 딱 좋고
명란을 고소한 마요네즈에 찍어 와사비 살짝 얹고
오이와 함께 먹으면 정말 너무 맛있어요^^
저는 밥반찬으로 먹느라 술은 못 마셨지만
술안주로도 진짜 최고일듯해요~.
맥주가 어찌나 당기던지... ㅋㅋㅋ
조만간 다시 만들어서 술안주로 먹으려고 해요.
특별한 레시피가 필요 없는 명란구이~
캠핑 가서 만들어 먹어도
너무 좋을 것 같다는 생각이 드네요.
고소하고 짭짤한 버터명란구이 만들어
오늘 저녁 한번 드셔보세요~^^
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