순두부라면
순두부는 수분이 많이 포함되어 있어서 두부에 비해 단위량당 영양가는 많이 떨어지지만 부드럽고 콩 특유의 향기가 그대로 살아있어서 순두부를 좋아하는 분들이 많답니다. 순두부는 콩의 영양가를 가장 이상적으로 소화할 수 있는 음식이기 때문에 콩을 순두부로 만들어 먹을 경우 우리 인체에 95% 가까이 흡수된다고 해요. 오늘은 순두부라면을 만들어 볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9라면 1개를 준비해요.
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STEP 2/9순두부는 반봉지입니다.
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STEP 3/9대파 어슷썬 것 반줌, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 후춧가루 약간, 계란 1개를 준비해요.
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STEP 4/9냄비에 물 450ml를 넣고 끓인 다음 건더기 스프와 분말스프, 순두부를 넣어요. 순두부는 스푼으로 3~4등분 하세요. 순두부를 미리 넣는 이유는 간이 배이게 하기 위해서고요. 순두부가 깨지지 않도록 마구 젓지 마세요. 한쪽으로 면을 넣어요.
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STEP 5/9면을 좀 풀어주세요.
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STEP 6/9다진마늘 반큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/9계란을 풀어서 넣어요. 계란을 넣은 뒤 그대로 놔두세요. 그래야 계란이 실처럼 되지 않고 몽글몽글한 형태가 된답니다.
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STEP 8/9대파를 넣어서 마무리해요.
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STEP 9/9순두부라면 완성입니다. 먹을 때 후춧가루를 뿌리세요.
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