귤양갱만들기(아이 간식)
귤을 한 박스 사서 먹다가 상하는 것 같아 껍질을 까서
일부는 잼을 만들고 일부는 양갱을 만들었다.
잼이 유용하게 사용할 수 있듯이 양갱 역시 넘녀노소 누구나
즐겨 먹을수 있는 훌륭한 간식이 된것 같다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11상해가는 귤을 식탁에 앉아 티비를 보면서
정리를 하다보니 금새 하는 것 같다.
일부는 입으로 들어가고~~ ㅎㅎ
잼을 만들고 남은 890g 준비했다.
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STEP 2/11손질한 귤은 믹서에 갈아준다.
이렇게 만든 주스를 냉장고에 시원하게
보관하였다가 먹으면 귤주스가 된다.
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STEP 3/11믹서나 핸드블랜더에 간 귤은 채를 이용하게
곱게 내린다. 과육은 잼을 만드는데 사용했다.
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STEP 4/11곱게 내린 귤즙은 냄비에 붓고,
한천 가루 2T를 넣어 곱게 섞어준다.
덩어리 지지않고 잘 풀어진다.
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STEP 5/11올리고당 2T, 꿀 3T를 넣었는데 단 맛이
좋으면 설탕이나 재료를 더 넣어도 좋다.
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STEP 6/11소주 2T를 넣어 섞어준 뒤, 처음에는 강한 불을
이용하여 끓여준다.
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STEP 7/11생기는 거품은 살짝 걷어내고,
끓기 시작하면 중간에서 약한 불로 옮겨
5분정도 끓인다.
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STEP 8/11식힌 다음에 틀에 담아 모양을 만든다.
모양이 있는 그릇이나 취향에 맞는
모양을 만들어 잘라 주어도 좋을 것 같다.
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STEP 9/11이것은 냉동실용 용기이다.
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STEP 10/11집에 잣이 있어 2개씩 올려주니
모양이 훨씬 좋은 것 같다.
다른 견과류를 사용해도 어른신들이
좋아 하실것 같다.
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STEP 11/11모양을 내서 접시에 담아 낸다.
아이들 간식뿐 아니라 식사후 후식으로도
아주 좋은 귤요리가 될것 같다.
- 단 맛이 좋으면 단맛 내는 재료를 더 첨가해도 좋다.
견과류를 올리면 씹히는 맛이 있어 양갱의 부드러운 맛
말고도 색다른 맛이 있어 어르신들이 좋아 하실것 겉다.
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