Name: 단감 넣어 더 맛있는 단호박범벅 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찐 단호박 1kg; 찹쌀 130g; 서리태 120g; 단감 2개; 우유 1L; 물 300ml; 꿀 적당히; 소금 1/2큰술

단감 넣어 더 맛있는 단호박범벅 만드는 법

단호박과 서리태, 단감을 넣고 맛있게 만든 호박범벅입니다.

요건 차게 해서 드셔야 단감의 아삭한 식감과 달달함을 느낄 수 있어 더 맛있답니다.

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

단호박범벅을 위한 재료 준비했어요
STEP 2/12

찐 단호박은 냉동시켰던거예요
단호박이나 미니밤호박은 씨를 빼고 위생백에 넣어 위쪽에 구멍을 내준 후 전자레인지에서 10분 정도 쪄줍니다
STEP 3/12

깨끗이 씻은 서리태는 2시간 물에 담구고 씻은 찹쌀은 30분 담구어서 불려줍니다
STEP 4/12

냄비에 물을 넉넉히 붓고 불린 서리태를 삶아주세요.
센불에서 끓으면 중간불로 줄이고 콩이 익을때까지 삶아줍니다.
냄비
센불에서 끓으면 중간불
서리태는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아야 콩비린내가 나지 않아요
STEP 5/12

삶은 서리태는 채에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 6/12

단감은 한입 크기로 썰어주세요
STEP 7/12

불린 찹쌀에 물 300ml 넣어서 핸드블렌더로 갈아주세요.
찐호박은 우유 1L 붓고 갈아줍니다.
갈은 호박에 갈은 찹쌀을 넣어주세요.
STEP 8/12

서리태와 단감도 갈은 호박에 넣어줍니다
STEP 9/12

센불에서 저으면서 끓여주세요
센불
STEP 10/12

끓기 시작하면 중간불로 줄이고 걸쭉해질때까지 끓이다가 소금 1/2큰술 넣어줍니다.
중간불
너무 되직하면 물을 조금 넣어서 농도를 조절해주세요
STEP 11/12

꿀 또는 설탕을 취향껏 넣어주세요
STEP 12/12

맛있는 단호박범벅이 완성되었어요.
요 단호박범벅은 냉장고에 두어서 차게 드셔야 단감의 식감과 달달함을 느낄수가 있어 더 맛있답니다.