바삭바삭 세발나물 튀김
세발나물을 좋아해서 가끔 샐러드나 무침으로 먹는데, 튀김을 해도 맛있을 것 같아 전분만 묻혀 바삭하게 튀겼어요. 바삭한 세발나물 튀김을 간장에 찍어 먹으니 여섯 살 딸 아이도 맛있다며 엄지척이네요! ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 소소한 집밥 기록
조리순서
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STEP 1/5세발나물은 짠맛과 불순물을 제거하기 위해 물에 잠시 담가놓았다가 2ㅡ3회 정도 깨끗하게 헹군 후 채반에 물기를 빼주세요. (사진 속 세발나물 중 1줌만 사용했습니다.)
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STEP 2/5물기가 살짝 있는 상태에서 소금을 톡톡 뿌리고, 전분가루를 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 3/5팬에 식용유를 1cm 정도 두른 후 가열해 주세요.
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STEP 4/5위 아래 바삭함이 느껴지도록 튀겨 주세요.
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STEP 5/5먹기 직전 튀기면 바삭하게 드실 수 있어요.
- 세발나물 밑간은 소금이나 쯔유로 하시면 됩니다.
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