Name: 다른반찬이 필요없는 돼지고기김치말이찜 쉽고 간단해요!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 3.5줄; 묵은지 적당량; 사골육수 적당량; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 파 적당량; 고추장 0.5T; 된장 0.5T

다른반찬이 필요없는 돼지고기김치말이찜 쉽고 간단해요!

오늘은 정말 맛있는 밥도둑! 손님이 왔을때도 메뉴로 내놓기 좋고 비쥬얼도 좋고 맛도 좋고 만들기도 쉬운 돼지고기김치말이찜을 알려드리려고 합니다.

집에있는 묵은지 처리하기에도 좋아요. 저는 이 메뉴로 밥 먹을때면 늘 밥 두공기는 기본으로 먹게 되더라구요. 그만큼 어마어마한 밥도둑입니다.

먹어본 모두가 인정한 맛있는 밥도둑 돼지고기김치말이찜 만들어보겠습니다.

4인분

60분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

조리순서

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STEP 1/9

먼저 돼지고기김치말이찜을 만들어주기위해 미리 재료들을 준비해둘거예요.
청양고추 1개, 홍고추 1개를 송송 썰어줍니다.
매콤한 맛을 더 느끼고 싶으시다면 청양고추를 추가해서 넣어주셔도 좋습니다.
청양고추, 홍고추
STEP 2/9

파는 송송 썰어서 준비해주세요.
저는 미리 송송 썰어서 냉동실에 보관해둔 파를 사용했습니다.
파
STEP 3/9

돼지고기김치말이찜에 넣어줄 육수로 사골국물을 넣어줄거예요. 사골을 육수로 넣어주면 더욱 진하고 깊은 맛이 나요.저는 전날 먹었다가 남은 사골의 양이 많지 않아서 물을 조금 더 넣어서 함께 사용해줄거예요.
사골의 양은 돼지고기김치말이가 잠길듯한 양만큼 넣어주시면 좋습니다.
사골육수
- 사골이 없으시다면 물을 넣어주셔도 괜찮아요.
STEP 4/9

이제 재료준비는 끝났으니 묵은지의 배춧잎 한장을 펼쳐줍니다. 김치의 잎이 너무 크다면 반 잘라주셔도 좋습니다.
그리고 삼겹살 1줄을 반으로 잘라준 후 김치 위에 삼겹살 반줄을 넣어 돌돌 말아주세요.
묵은지, 삼겹살
- 적당한 크기의 배추김치의 잎에 삼겹살 반줄을 넣어주시면 됩니다.
STEP 5/9

이렇게 돌돌 말아주시면 돼지고기김치말이의 모습이 완성!
가지런히 냄비에 넣어줍니다.
집에 있는 신김치가 맛있는 김치라 돼지고기김치말이찜 맛을 더해줄거예요.
STEP 6/9

이제 사골육수를 넣어줍니다. 이전에 적었듯이 저는 사골육수가 많지 않았기에(윗쪽사진) 물을 조금 더 넣어서 아래쪽 사진의 양처럼 돼지고기김치말이가 약간 잠기도록 넣어주었습니다. 사골육수가 넉넉히 있으시다면 사골로만 넣어주시면 좋아요.
사골육수
STEP 7/9

그리고 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
팬에 뚜껑이 없어서 맞는 뚜껑을 덮어주었어요.
STEP 8/9

돼지고기김치말이찜의 육수가 끓어오르면 고추장 0.5스푼, 된장 0.5스푼을 넣고 청양고추와 홍고추, 대파도 넣어줍니다.
그리고 다시 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
김치가 푹 익을때까지 팔팔 끓여주세요.
저는 국물도 먹고 싶어서 육수를 좀 많이 남기고 돼지고기김치말이찜을 완성했습니다. 육수가 많이 졸아든 후 마무리하셔도 됩니다. 각자의 기호에 따라 완성해주세요.
고추장, 된장, 청양고추, 홍고추, 대파
STEP 9/9

돼지고기김치말이찜 완성입니다!
육수도 먹고 싶어서 조금 많이 남겨두었는데 여기에 밥 비벼먹으니 세상 꿀맛이더라구요. 돼지고기김치말이를 접시에 덜어서 밥과 함께 먹으니 정말 다른 반찬이 필요없어요.
비쥬얼도 좋아서 집들이 음식으로도 굿입니다. 무엇보다 맛있어서 모두의 입맛에 잘 맞아요. 술안주로도 좋고 메인반찬으로도 손색이 없는 초간단레시피 돼지고기김치말이찜! 오늘 한번 맛있게 만들어보셔요.