3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 반죽 재료
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조리순서
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STEP 1/7종이컵 기준으로
밀가루 2컵, 물 2컵, 고추장 1T, 된장 1T
을 넓은 그릇에 넣고 밀가루가 잘 풀어지도록 섞어주세요.
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STEP 2/7밀가루와 된장, 고추장이 잘 풀어진 반죽 물에 풋고추와 청양고추를 크게 다져서 넣어주세요.( 홍청양을 사용했어요.)
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STEP 3/7부추 1/3단을 4cm 정도의 크기로 자르고, 깻잎도 부추와 길이를 맞춰서 자른 후
반죽 물에 넣어주세요.
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STEP 4/7풋고추, 청양고추, 부추, 깻잎을 반죽 물과 골고루 잘 섞어주세요.너무 세게 섞으면 야채가 물러질 수 있으니
살살 잘 섞어주세요^^
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STEP 5/7예열된 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 야채 반죽물을 한 국자씩 떠서 잘 부쳐주세요.
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STEP 6/7반죽의 표면이 마르기 시작하면 뒤집어서 뒤집게로 꾹꾹 눌러주세요.
양면이 노릇하게 잘 익었다면 양쪽 면을 센 불에서 한 면씩 30초 정도 익혀주세요.
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STEP 7/7짭조름하고 칼칼한 고추장떡이 완성되었어요.
고추장떡 맛보장 레시피
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