달걀 단단한 완숙으로 삶는 방법 완결편!
달걀 취향은 정말 참으로 다양하죠.
제 취향은 소나무처럼 완숙 달걀이었는데요.
느낌상 확실히 완숙보다 반숙 취향을 가진 사람들이 많더라고요.
하지만 저는 완숙을 좋아하니까 완숙으로 단단하게 달걀을 삶는 법을 스스로 터득했습니다.
단단하고 잘 까지는 완숙 달걀 삶는 법 이걸로 마스터하세요!
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7냄비에 달걀을 넣고 물을 붓습니다.
달걀이 잠길 정도면 됩니다.
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STEP 2/7센불로 물을 끓여서 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.
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STEP 3/7약불로 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분을 기다립니다.
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STEP 4/7불을 끄고 바로 뜨거운 물을 버리고 냄비에 차가운 물을 채워주세요.
달걀을 깔끔하게 까기 위해서 얼음물에 담가 급격히 차갑게 만들기도 하는데요.
찬물 정도면 껍질은 충분히 잘 까집니다.
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STEP 5/7달걀은 차가운 물에 두어번 헹구고 역시 차가운 물에 두세요.
10분 정도면 충분히 식습니다.
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STEP 6/7달걀을 까볼까요?
껍질이 남지도 않고 달걀이 부스러지지도 않게 말끔하게 깔 수 있게 되었어요.
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STEP 7/7저는 떡볶이에 삶은 달걀을 넣었어요.
단단한 완숙 달걀을 가르면 완숙 달걀 노른자의 포스포슬함이 그대로 전해집니다.
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