계란요리 한입에 쏘옥 계란그물초밥 만드는 법
오늘은 조금 특별하게 그물 모양으로 만들어본 #계란요리
#계란초밥만들기 #계란그물초밥 입니다
요즘처럼 환절기에 면역력이 부족한 저는 감기를 달고 사는 편이지요
매일매일 단백질 보충으로 완전식품 계란만 한 게 없는 것 같아요
그래서 특별히 단백질 보충에 신경을 쓰는 편인데
하루에 계란 2개씩은 꼭 먹으려고 노력한답니다
오늘은 계란 2개로 만드는 계란 초밥
그물 모양으로 지단을 부쳐서 만드는 그물계란초밥 입니다
한입 사이즈로 먹기도 간편하고 도시락 메뉴로 추천하는 #그물계란주먹밥 입니다
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 배합초
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조리순서
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STEP 1/10계란을 깬 다음 나무젓가락으로 잘 풀어준 다음
채에 걸러 알끈을 제거해 줍니다
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STEP 2/10식초와 설탕 소금을 넣고 잘 섞어준 다음 전자레인지에
설탕이 녹을 만큼 30초 돌려서 배합초(단촛물)을 만들어줍니다
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STEP 3/10밥 1/2공기에 배합초를 조금씩 부어주면서 주걱으로 살살 섞어줍니다
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STEP 4/10손으로 자그마하게 주먹밥을 만들어도 되지만
틀이 있어서 주먹밥들을 이용해서 주먹밥을 만들어줍니다
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STEP 5/10채에 걸러놓은 계란물을 소스병에 담아줍니다
소스병이나 아기 약통 같은 것이 있으면 여러모로 사용하기 편해요
소스병에 계란물을 담고 팬에 기름을 두르고 키친타월로 닦아 낸 다음
가장 약한 불로 줄인 다음 지그재그로 계란물을 그물 모양으로 부어줍니다
가장 약한 불 1에 놓고 계란물을 부어주었어요
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STEP 6/10그물 모양을 만든 다음 밥을 올려 돌돌 말아주면 #그물계란초밥 완성입니다
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STEP 7/10한입에 쏘옥 귀엽고 예쁜 그물계란초밥
도시락 메뉴로도 좋고 손님 초대요리에 핑거푸드로도 딱입니다
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STEP 8/10그물 모양이 예쁘게 만들어지지 않아서 조금 아쉽네요
다음에 만들 때는 더 예쁘게 잘 만들 수 있겠지요
밥 잘 안 먹는 아이들도 이렇게 만들어주면 한 접시 순삭 할 것 같아요
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STEP 9/10조금 엉성하지만 그래도 초밥에 계란도 약간의 간을 해서
만들었더니 다른 반찬 없어도 괜찮아요
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STEP 10/10단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등
우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있어
남녀노소 모두에게 질 좋은 단백질을 공급하는 매우 좋은 식품이지요
단백질 칼슘 철분 비타민 등 각종 영양소가 가득한 완전식품입니다
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