깻잎두부찜
두부는 고단백식품으로 근육 만들기 등 몸매를 가꾸는데도 도움이 되며, 다이어트에도 도움이 된답니다. 특히 리놀산을 함유하고 있어서 콜레스테롤을 낮춰주고 올리고당이 장의 움직임을 활성화하여 소화흡수를 도와줍니다. 깻잎은 칼륨과 칼슘 등의 무기질이 풍부하며 비타민A, 비타민C도 함유하고 있는데요. 비타민C가 많아서 흡연이나 스트레스가 많은 사람, 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋아요. 오늘은 깻잎두부찜을 만들어 볼게요. 위가 편안한 밥상입니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/9두부와 깻잎을 준비해요.
-
STEP 2/9김이 오른 찜기에 두부를 통째로 넣고 10분간 쪄주어요.
-
STEP 3/9찐 두부는 도톰하게 4등분해요.
-
STEP 4/9깻잎은 찬물에 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 세척하여 물기를 제거해요.
-
STEP 5/9깻잎 꼭지를 제거하고 돌돌 말아서 채를 썰어줍니다. 이때 깻잎채가 너무 얇으면 무쳐 놓았을 때 숨이 잘 죽고, 너무 두꺼우면 모양이 안 예뻐요.
-
STEP 6/9통깨를 굵게 갈아주어요. 손바닥에 통깨를 넣고 양손바닥으로 으깨주어도 되구요.
-
STEP 7/9볼에 된장 1큰술, 맛술 반큰술, 참기름 반큰술, 간 통깨 2/3큰술을 넣고 잘 섞어요. 깻잎을 무쳐주어요.
-
STEP 8/9완성접시에 두부를 놓고 깻잎 무친 걸 올려줍니다.
-
STEP 9/9깻잎두부찜 완성입니다.
- 두부는 엷은 소금물에 담가서 보관하면 좀 더 오래 신선하게 유지할 수가 있답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
람쥐씨:D리뷰별점두부 & 남은 깻잎 활용요리로 검색했습니다~ 저는 나름 다이어터라 한끼 음식으로 했구요~ 먹기 편하려고 16등분 했습니다~ 레시피를 참고하긴 했지만 사람이다보니 계량에 차이가 있는데요.. 통깨의 양을 늘리면 더 맛있을 것 같아요 저는 ㅎㅎㅎ 시간은 약간 걸리지만 어렵지 않은 간편요리로 잘 활용했습니다~ 감사해요!!2022.04.25 19:17쉐프의 한마디수고하셨어요.~~~ 두부랑 깻잎의 조합이 괜찮죠?~~2022.04.26 07:57
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,