서리태마스카포네(밥솥으로 만들기)
우정욱 선생님 수퍼판의 시그니쳐메뉴
서리태마스카포네 스프레드에요
밥솥버전으로 쉽게 만들어봐요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
안녕하세요 엘르 입니다
조리순서
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STEP 1/5서리태 200g은 3시간 불려서 소금 설탕 넣고 밥솥 백미취사 해주세요
서리태 200g에 물300g 잡으세요
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STEP 2/5백미취사가 끝나면 채반에서 콩물을 뺀 후 식히고 냉장고에 넣어주세요
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STEP 3/5이제 서리태랑 마스카포네치즈를 섞어요
설탕 레몬즙 꿀은 취향껏 넣어요
레몬즙은 0.5t정도, 살짝만 넣어주세요
설탕은 1t,꿀은 0.5t 추천드려요
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STEP 4/5레몬즙 설탕 꿀은 취향껏 넣으면서 조금씩 비비면서 간을 보세요
레몬즙과 꿀이 너무 많으면 묽어져요
만든 서리태마스카포네는 냉장고에서 조금 굳힌 후 먹으세요
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STEP 5/5스쿱으로 예쁘게 푸면 완성
우리집이 레스토랑이 됩니다
치아바타나 바게트, 크래커에 어울려요
- 냄비에서 졸이는게 원조, 밥솥 간단 버전이에요
레몬즙 꿀은 조금씩 넣으면서 간을 맞춥니다
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