Name: 솥밥 하는법 :: 마늘카레솥밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 물 2컵; 다시마 3장; 마늘 1줌; 카레가루 2큰술; 버터 1큰술

솥밥 하는법 :: 마늘카레솥밥

강황밥이 몸에 좋은 거 알고계시죠? 카레밥은 맛이 좋은 거 알고 계시구요?

카레를 먹을 때 함께 먹으면 더욱 맛있는 강황밥, 솥밥 하는법으로 하니 더욱 맛있고요.

마늘을 넣어 풍미도 맛도 두배랍니다. 전~혀 어렵지 않고, 캠핑음식으로 냄비밥 하기도 참 좋아요.

천천히 따라오세요 :D

2인분

30분 이내

아무나

밥혜봇

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조리순서

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STEP 1/15

쌀을 씻을 때에는 첫 물은 재빨리 버리고, 살짝 비벼 씻으면 됩니다.
쌀을 씻은 뒤 체반에 받쳐두고 30분 정도 쌀을 불려둘게요.
쌀을 불릴 때에는 물에 담궈 불리지 않아요. 이제 다른 재료 손질을 합니다.
STEP 2/15

마늘은 한 줌 정도, 취향에 맞게 준비합니다.
물론 생략해도 되는데, 마늘밥을 참 좋아하는 편이라 강황밥에 넣어서 마늘카레솥밥을 만들어봤어요.
결과는 대성공! 증말 맛있으니 마늘 꼭 넉넉히 넣으세요.
마늘은 씻어서 꼭지만 제거하여 준비합니다.
STEP 3/15

버터 한숟가락과 다시마도 준비해둡니다.
STEP 4/15

냄비밥을 한다면 냄비를, 솥밥을 한다면 솥을 불에 달궈줍니다.
물론 강황밥은 밥솥에 해도 되는데요.
밥솥에 한다면 따로 볶는 과정 없이 한 번에 넣고 밥을 지으면 됩니다.
솥을 달군 뒤, 버터를 한큰술 넣고 마늘을 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 5/15

마늘을 살짝 볶고 (익을 만큼 볶을 필요는 없어요.)
불려둔 쌀을 넣은 뒤, 강황가루를 두큰술 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/15

강황가루가 없다고요? 카레가루를 사용해도 됩니다.
STEP 7/15

잘 볶아준 다음에는 물을 넣어주세요. 쌀 1컵당 물 1컵이 들어갑니다.
STEP 8/15

냄비밥 하는법의 포인트는 바로 물의 양이겠죠?
물은 쌀과 동일한 양을 넣으면 딱 맞고, 햅쌀이라면 조금 덜 넣고, 묵은 쌀이라면 조금 더 넣으면 됩니다.
저는 딱 동일한 양을 넣었어요.
STEP 9/15

저는 다시마도 넣었는데요. 다시마를 넣으면 더욱 맛이 좋아요.
물론 생략해도 됩니다.
다시마를 넣고 나서는 뚜껑을 닫고 익히면 됩니다.
STEP 10/15

냄비밥 하는법은 물론 동일하고요. 뚜껑을 닫고 중~중약불로 끓여주세요.
3~5분 정도 지나면 동영상에서 나는 소리와 같은 보글보글 끓는 소리가 날텐데요.
그러면 불을 약불로 줄이고 10~12분 끓여줍니다.
10분 정도 지나고 불을 끈 뒤, 5분간 뜸 들이기를 하면 냄비밥 하는법 완성이예요.
STEP 11/15

뜸들이기를 끝낸 강황밥의 뚜껑을 엽니다.
향도 좋고 맛은 더 좋을 것 같고, 노란 강황밥이 완성됐어요.
STEP 12/15

다시마는 건져내 버리고, 이제 밥을 떠서 먹으면 됩니다.
마늘이 포슬포슬 익어서 꼭 감자 같은 맛이 나고, 향도 풍미도 참 좋아요.
STEP 13/15

한컵에 버터 한숟가락을 넣고 마늘밥을 하곤 했는데, 두컵 기준으로 했더니 버터를 조금 더 넣어도 좋았겠다 싶네요.
버터향은 전혀 나지 않아요.
STEP 14/15

12분 정도 불에 올려두고 뜸을 들이니, 아래는 노릇노릇 누룽지도 완성된 냄비밥입니다.
솥밥 하는법 정말 전혀 어렵지 않죠?
몸에도 좋고 맛도 좋은, 비주얼도 책임지는 마늘카레솥밥 입니다.
STEP 15/15

완성된 강황밥은 치킨커리와 난과 함께 먹었는데요.
난이 있으니 밥은 안해도 될거야~ 근데 한 번 해볼까,,? 하고 한 강황밥
밥이 메인이 되버렸답니다 ㅎㅎ