라조장짜장라면 이정현 라조장 레시피 따라하기
주말에는 짜ㅍㄱㅌ 요리사가 필요한 시간인데요~
며칠전에 봐놨던 맛있어보이는 레시피가 있어 따라서 만들어봤습니다.
바로바로~ 편ㅅㅌㄹ에서 이정현씨가 선보인 라조장 짜장라면!
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7먼저 파기름을 내는 과정이 필요해요.
중국음식 할 때 파기름으로 시작하는 요리가 많지요.
향이 없는 기름을 적당량 두르고~
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STEP 2/7잘라서 냉동보관해둔 파를 넣었습니다.
달달달 볶아주었어요.대파 1/4대 어슷썰기
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STEP 3/7그 사이 물이 끓고 있군요.
뒤에 조리방법을 잘 살펴봅니다.
건더기스프를 넣고 물을 끓인후, 면을 넣고 5분간 더 끓이고 5분후 물을 따라버린 후 액체스프를 넣고 잘 비비라고 나와있네요.
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STEP 4/7스프는 건더기스프와 액체스프.
건더기스프를 면보다 더 오래 끓이라고 하는게 신기하지만~ 다 이유가 있을테니 그대로 따라서 해봅니다.
물에 건더기스프를 넣고 물을 먼저 끓였어요.
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STEP 5/7물이 끓으면 면을 넣고 4분 40초를 끓였습니다.
설명서에는 5분을 끓이라고 나왔지만, 우리는 한번 더 볶는 과정이 있어서 20초 덜 삶을 예정이에요.
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STEP 6/74분 40초 알람이 울리면
아까 볶아둔 파에 면과 건더기, 그리고 면수 한국자를 넣어줍니다.
액체스프와 라조장 한스푼을 넣었어요.
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STEP 7/7국물이 날아가도록 센불에 쉐킷쉐킷
빠르게 볶아줍니다.센불
- 남은 국물에 밥까지 말아서 싹싹 비벼서 한그릇 맛있게 다 먹었답니다.
짜파구리와 결이 다른 칼칼함이 있어서 매력이 있습니다.
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