깻잎전 만드는 법 :: 깻잎요리 전부치기
추석 음식 종류 여러가지가 있는데, 이제 명절음식 포스팅도 거의 다 끝나가네요.
이제 본격적인 추석연휴가 시작됐는데요.
슬슬 주말에 장보고, 이제 추석 명절 음식 준비 하시겠지요?
동그랑땡 속재료로 만들 수 있는 간단한 전부치기, 깻잎전 만드는 법 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 깻잎, 동그랑땡 속재료, 밀가루, 달걀, 식용유
조리순서
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STEP 1/8깻잎은 흐르는 물에 꼼꼼히 씻어서 물기를 탈탈 털어 준비합니다.
꼭지는 떼도 되고, 안 떼도 되고요.
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STEP 2/8저는 동그랑땡 속재료를 조금 많이 만들어서 깻잎전에도 넣고
고추전에도 넣었어요.
참치를 으깨 넣어도 맛있고 당면만 넣어도 맛이 좋아요.
동그랑땡 속재료 만드는 법은 아래 포스팅을 참고하세요.
https://blog.naver.com/yuhyun1/222499320874
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STEP 3/8씻어둔 깻잎에 준비한 깻잎전 속재료를 2/3 숟가락 정도 넣고, 반을 접어줍니다.
정말 간단하죠?
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STEP 4/8만약 깻잎전 만드는 법 따라하다 붙지 않아 힘들다면, 달걀물을 살짝 발라도 좋아요.
어차피 밀가루 - 달걀물 입혀서 구울거라 떨어질 걱정은 하지 않아도 되지만요 ㅎ.ㅎ
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STEP 5/8깻잎전 속을 넣고, 반을 접고 반복해서 먹을 만큼 만들면 깻잎전 만드는 법 끝이예요.
이제 밀가루에 한 번 굴리고,
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STEP 6/8달걀물을 입혀 구우면 됩니다.
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STEP 7/8약불로 달군 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 달걀옷까지 입힌 깻잎전을 올려요.
불을 중약불~약불로 노릇노릇하게 양쪽을 모두 구워줍니다.
깻잎은 금방 탈 수 있으니 불 조절을 잘 해주면 되고, 안에 고기가 익을 정도로만 익히면 됩니다.
깻잎전 만드는 법 간단하죠?
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STEP 8/8동그랑땡에 두부전, 애호박전, 고추전, 꼬치전, 깻잎전까지
추석음식 전부치기는 이렇게 알려드렸는데요.
한가지 전을 굽는 것보다 준비하여 여러가지 전을 함께 부치면 훨씬 쉽더라고요.
깻잎전 만드는 법, 전혀 어렵지 않으니 이번 추석 명절엔 전파티 해보자구요~
명절음식이 아니더라도 모듬전으로 먹어도 좋구요.
즐거운 연휴! 한가위 보내세요 :D
- 동그랑땡 속재료가 없다면 시판 냉동만두의 피를 벗기고 속만 사용해보세요.
깻잎을 반이 아닌 삼각형으로 접어 구우면 터짐 없이 깔끔하게 구울 수 있어요.
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