Name: 돌체 그린키위 & 부라타..맛나요!!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 그린 키위 2개; 수제 부라타 치즈 1개; 작은 군 고구마 1개; 빨강 미니파프리카 1/2개; 주황 미니파프리카 1/2개; 노랑 미니파프리카 1/2개; 그린 샐러드채소 약간; 키위 조금; 그릭요거트 30g; 얼린 요구르트 1병; 볶은 천일염 2꼬집; 애플민트 약간

돌체 그린키위 & 부라타..맛나요!!

식이섬유가 많고 면역력,항암작용,변비효과,피부미용에 좋은 그린키위를 아름답고 (돌체) 맛있게 그리고 건강하게 먹을 수 있는 전채요리이자 간단한 한 끼 아침식사 대용으로 만들어 보았습니다. 상큼한 샐러드 냉스프입니다.

1인분

20분 이내

아무나

elliws재원맘

[더보기] 맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

재료

재료

키위냉스프

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

제스프리 그린키위를 준비해요.
덜익은 키위는 상온에서 이틀정도 숙성시켜요.
STEP 2/10

몸통을 살짝 눌렀을 때 살짝 들어가는 느낌이 있어야 먹기 좋은 상태입니다.
몸통이 큰 것 2개를 사용해요.
STEP 3/10

씻은 키위는 껍질을 벗기고 계량스푼1t 스푼으로 깊숙히 파듯이 동그랗게 모양을 내어요.
1개당 3개 키위볼이 만들어져요.
총 6개를 만들어요.
키위 짜투리는 냉스프에 사용합니다.
STEP 4/10

군고마도 동그랗게 모양을 내요. (3점)
미니파프리카도 모양을 살려 0.5cm 두께로 슬라이스해요.
STEP 5/10

믹서기에 키위 짜투리를 넣고 농도가 꾸덕한 그릭요거트를 30g 넣어요
볶은 천일염 3g(두꼬집)을 넣어서 1차로
갈아주어요.
STEP 6/10

얼린 요구르트를 넣어서 2차로 갈아줍니다. (차갑게 만들어야 맛나요.) 슬러쉬
STEP 7/10

파스타 볼에 키위냉스프를 담아내요.
STEP 8/10

부라타 치즈를 중앙에 놓고 키위를 검은씨가 있는 부분이 보이도록 빙그레 원형대열로 놓습니다. 군고구마를 간격에 맞추어 놓고 미니파프리카는 색감에 맞추어 조금 넣어요.
STEP 9/10

씻은 그린샐러드를 뜯어서 몇조각 넣어요.
(프릴아이스,루콜라추천)
에플민트잎을 부라타 치즈위에 올려 데코레이션하면 완성
STEP 10/10

부라타 치즈를 한 입 크기로 스푼으로 잘라서 키위,냉스프를 함께 먹으셔요.