마늘과 생강을 넣어 질리지 않고 쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미 만드는 법
(자막과 요리법을 올렸습니다
담으실 떄 참고해주세요)
마늘과 생강을 넣어 질리지 않고
쫀득쫀득한 늙은 호박 인절미를
집에서도 쉽고 빠르게 직접
만들어서
드실 수 있게 만들어
봤습니다 생각한 것 보다 만들기
쉬우니 집에서도 쉽게 만들어
드셨으면 좋겠습니다
그럼 저희 영상을 보시고
도움이되셨으면 구독과 좋아요
부탁드리며 좋은 하루되세요
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
안녕하세요 정연네집밥입니다 찾아오실 때는"정연네"나 "정연네집밥" 으로 검색하시고 오시면 훨씬 편합니다
재료
계량법 안내
- 늙은 호박인절미재료
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또는 콩가루
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4① 호박을 반절로 자르고 씨를 파내줍니다늙은 호박 2.5kg늙은 호박을 고르실 때는
호박 줄이 선명히 나있는 그런 호박을
고르시면 좋습니다 잘라보면
색이 진하고 단맛도 강합니다
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STEP 2/4② 껍질을 벗긴 호박 건조
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STEP 3/4③ 늙은 호박을 찜기에 쪄주고 갈아주기
자르고 껍질을 벗긴 늙은 호박은
살짝 10분만 쪄주다음 믹서기에
갈아서 준비해주시면 됩니다찹쌀가루 2.5kg인절미 할 때 마늘 가루와
생강 가루 한 큰술을 넣어 주면
느끼한 맛과 잡내를 잡아주고
떡도 물리지 않게 해줍니다
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STEP 4/4④호박 인절미 쪄주기설탕 300g ,생강 반큰술,마늘 한 큰술,콩고물 600g(종이컵 3컵)찜기에 인절미를 25분간 쪘습니다
떡이 다 익으면 불을 끄지 말고
방부제 역할을 하는 설탕을 넣고
잠시 놔뒀다 넣어주시면 됩니다
떡이 빨리 상하지 않게 방부제
역할도 해주고 단맛도 내주니까
꼭 한번 넣고 해보세요
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