메추리알 삶는법과 껍질 쉽게 벗기는 법
계란과 달리 메추리알은 메추리알대로 맛잇어서 장조림이나 여러 반찬에 넣어서 잘 먹게 되더라고요
오랜만에 메추리알 삶았어요
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10메추리알은 넉넉하게 2판을 삶아서 곤약조림에 넣고
나머지는 꽈리고추와 조림을 했어요
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STEP 2/10#메추리알삶는법 #껍질쉽게벗기는법 도 알아볼게요
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STEP 3/10물이 팔팔 끓으면 소금을 1/2 큰 술 넣고 메추리알을 가만히 넣어줍니다
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STEP 4/10끓는 물에서 10분 삶아주었어요
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STEP 5/10메추리알을 살살 넣어야 하는데
두개정도가 깨졌네요
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STEP 6/10삶은 메추리알은 흐르는물에 재빨리 헹구어 열기를 없애줍니다
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STEP 7/10찬물에 헹군 메추리알은 용기에 넣어줍니다
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STEP 8/10용기에 넣고 뚜껑을 덮은뒤
옆으로 살살 흔들어줍니다
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STEP 9/10껍질이 벗겨진것 보이시지요
이렇게 흔들어주면 메추리알끼리 부딪혀서 껍질을 쉽게 벗길수 있어요
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STEP 10/10깨끗하게 벗긴 메추리알 입니다
반찬 만들려고 벗기면서 몇개는 입으로 쏘옥 ㅎㅎ
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