Name: 복숭아 병조림 만들기 맛없는 복숭아가 있다면 병조림으로 만들어보세요.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 천도복숭아 6개; 건조 레몬 2개; 설탕 200ml; 물 600ml; 소금 1꼬집

복숭아 병조림 만들기 맛없는 복숭아가 있다면 병조림으로 만들어보세요.

천도복숭아로 병조림을 만들었어요.

간단한데 시원하고 달콤한 맛이 참 좋아요.

처치곤란인 맛없는 복숭아가 있다면

병조림으로 한 번 만들어 보시길요.!

3인분

30분 이내

아무나

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

조리순서

전체보기

STEP 1/15

먼저 유리병 열탕소독을 해주세요.
냄비에 물을 1/3정도 채운 다음 센불로
끓여주세요.끓어오르면 중약불로 5~6분간
끓여줍니다.그 다음 입구를 위로
향하게 두고 물기를 말려주세요.
STEP 2/15

먼저 베이킹소다나 칼슘파우더를
넣은 다음 10분간 물에 담궈 주세요.
복숭아는 딱딱한 복숭아를
사용하시는 것이 좋습니다.
STEP 3/15

흐르는 물에 씻어줍니다.
STEP 4/15

복숭아에 칼집을 내서 잘라주세요.
STEP 5/15

3개는 껍질채 사용했고 나머지는
껍질을 깍은 다음 넣어줬어요.
천도복숭아는 껍질채 넣어도
식감이 괜찮지만 일반 복숭아는
껍질은 깎아주시는 것이 좋아요.
STEP 6/15

복숭아를 먹기 좋게 잘라 줬어요.
STEP 7/15

설탕을 준비합니다.칼로리가
걱정되시는 분은 0kcal칼로리 스위트너를
사용하셔도 좋아요.이번에 한 번
넣어봤는데 부담없이 먹을 수 있어
좋더라구요.
STEP 8/15

설탕과 물은 1:3비율로 준비했어요.
달달한 것을 좋아하시면 1:2비율로
넣어주시면 됩니다.취향껏 조절해주세요.
STEP 9/15

냄비에 설탕,물,복숭아를 넣고
센불로 끓여주세요.
센불
복숭아 껍질을 다 깎아서 넣고
싶은데 색은 예쁘게 내고 싶으시면
과육을 넣기전 껍질을 1~2분간 끓여주세요.
그러면 색이 예쁘게 날꺼에요.껍질을 건져낸 다음
과육을 넣고 끓여주시면 됩니다.
STEP 10/15

끓이면서 생기는 거품은 걷어가며 8분간
끓여줍니다.
STEP 11/15

복숭아가 딱딱하면 더 끓이셔도 되지만
10분은 넘기지 않도록 합니다.오래
끓이면 너무 물러서 맛 없어요.
STEP 12/15

설탕물이 핑크핑크해지고 과육이
투명해지면 완성..!!
STEP 13/15

열탕소독한 유리병에 건조레몬칩과
내용물을 담아주세요.
과육이 다 잠기도록 설탕물을 넣어줍니다.
냉장보관 3~4일 후 드시면 됩니다.
레몬은 생략가능하지만 있으면
넣어주세요.레몬향이 은은하게 나면서
더 맛있더라구요.생레몬을 사용하셔도
됩니다.
STEP 14/15

4일 후 맛이 배어든 복숭아 병조림이에요.
향긋하고 달콤한 향이 참 좋아요.
시원하게 해서 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.
STEP 15/15

달지않아 국물과 떠먹어도 굿..!!
맛없는 복숭아처리에도 참 좋아요.
만들기도 간단하니 처치곤란 복숭아가
있다면 만들어 보시길요..!