풍신하고 새콤달콤한 계란말이 초밥
초밥 집에 가면 계란말이 초밥 많이 드시죠.
오늘은 풍신하고 새콤달콤한 계란말이 초밥을 집에서 만들어 보았어요.
시중에서 파는 것과 비교해도 뒤떨어지지 않아요.
그럼 자세한 동영상과 함게 만들어보아요.
Let’s Go!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 밥 배합초 재료
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- 계란물 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15안녕하세요. 럭키대디입니다.
오늘도 동영상과 함께 자세한 레시피 들어갑니당.
먼저 재료를 준비해주세요.
밥은 2인분 양이면 햇반 210g 짜리 1개 반 정도가 들어갑니다.
국그릇으로 한 공기 준비하시면 됩니다.
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STEP 2/15김밥용 김을 약 1Cm 두께로 길게 잘라주세요.
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STEP 3/15계란 5개를 그릇에 깨 넣고 계란물 재료인 설탕 1큰술, 우유 5큰술, 소금 두 꼬집을 넣어 잘 섞어주세요.계란 5개, 설탕 1큰술, 우유 5큰술, 소금 두 꼬집
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STEP 4/15바닥에 그릇을 받히고 고운체에 계란 물을 걸러 알끈이를 제거해주세요.
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STEP 5/15그릇에 밥 배합초 재료인 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 두 꼬집을 넣어 잘 섞어주세요.설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 두 꼬집
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STEP 6/15밥에 밥 배합초를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/15달군 팬에 식용유를 약간 넣고 키친타올이나 솔로 기름을 넓게 펴 발라주세요.
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STEP 8/15약불에서 계란 물을 국자로 2국자만 떠서 팬에 올려 계란물을 넓게 퍼지게 만들어주세요.계란 물 2국자약불
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STEP 9/15아래 면이 약간 익으면 계란을 돌돌 말아주세요.
말아놓은 계란말이를 앞으로 당기고 다시 기름약간 칠하고 계란물 2국자 넣고, 또 말고를 반복해주세요.너무 많이 익히거나 팬의 코팅이 벗겨져있으면 계란말이가 잘 안됩니다.
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STEP 10/15계란말이의 모양을 잡아주고 한 김 식혀주세요.
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STEP 11/15계란말이가 식으면 칼로 약 2~3Cm 간격으로 썰어주세요.
밥을 작은 크기로 말았으면 2Cm 간격으로 자르시면 됩니다.
저는 약간 크게 썰었어요.
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STEP 12/15위생장갑을 끼고 밥을 한 덩이씩 소분해서 뭉쳐주세요.
물을 묻히고 뭉치면 밥알이 잘 안 붙어요.
나중에 계란을 자를 때 작게 자르려면 밥을 적은 크기로 말고, 계란을 크게 자를 거면 밥을 말 때 약간 크게 말아주시면 되요.
저는 계란 크기에 맞춰 약간 크게 말았어요.
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STEP 13/15밥 위에 계란말이를 올리고 김으로 돌돌 말아주세요.마지막 김 끝에 물이나 밥알을 묻혀주면 김이 잘 붙어요.
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STEP 14/15풍신하고 새콤달콤한 계란말이 초밥 완성.
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STEP 15/15
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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송이리뷰별점럴수 럴수 이럴수.. 제가 초밥을 만들수 있는 사람이었다니..!!! 이거 해주니 아이들이 잘먹어요 감사합니다2022.02.08 17:42쉐프의 한마디맛있게보여요. 행복한 하루되세요2022.02.09 08:02 -
김서윤리뷰별점계란초밥 너무 맛있네요 ㅜㅜ 감사합니다!!2021.08.30 14:26쉐프의 한마디감사합니다2021.08.31 17:33 -
오기♥️리뷰별점맛있어요.2021.08.12 19:49쉐프의 한마디감사합니다2021.08.13 09:14
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