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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7황태채는 가위로 길이 3cm로 자른다.
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STEP 2/7무는 씻어 껍질을 제거하고 가로 2cm, 세로 3cm 두께 0.3cm로 자른다.
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STEP 3/7대파는 씻어 길이 3cm, 두께 0.3cm 어슷 자른다.
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STEP 4/7냄비에 물(500g), 들기름, 1을 넣고 강불로 5분 끓여 건더기는 체에 거른 후 육수 120g을 만든다.
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STEP 5/74의 육수에 물 400g을 넣고 한소끔 끓인 후 믹서기에 간다.
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STEP 6/75의 육수를 냄비에 붓고 분말스프, 건더기스프, 2, 4의 황태채를 넣고 끓인 후 건면을 넣고 3분 30초 중불로 끓인다.
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STEP 7/7그릇에 담고 3을 올린 후 풍미유를 넣고 마무리한다.
- 황태를 물과 들기름을 함께 갈아 사골과 같이 뽀얗고 진하게 만드는 것이 특징입니다.
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