Name: 고소함 끝판왕 계란마요비빔면 만들기, 초간단 혼밥메뉴
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 비빔면 1봉; 매운 라면 스프 2ts; 파마산치즈가루 2T; 계란노른자 1개; 마요네즈 2T

조리순서

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STEP 1/12

면을삶을 물을 끓이고 물이 끓으면 면을 넣고~
STEP 2/12

젓가락이나 집게로 면을 풀어줍니다.
STEP 3/12

비빔면은 꼬들한 면이 생면!! 면이 퍼지지 않게 적당히 삶아주세요.
STEP 4/12

찬물에 헹궈 쫄깃한 면을 만들어줍니다.
얼음물에 헹구면 면이 더 쫄깃하고 탱글해져요.
STEP 5/12

찬물에 헹군면은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 6/12

면이 불기전에 스피드하게!!
물기를 뺀 면을 넓은볼에 옮겨담고 라면스프 2티스푼
STEP 7/12

파마산치즈가루 1~2T 취향껏 넣어주세요.
(저는 피자집에서 오는 파마산치즈가루 1봉4g 넣어줬어요)
비빔면소스와 후레이크도 모두 넣어줍니다.
STEP 8/12

젓가락이나 손으로 양념이 잘 배이도록 골고루 버무려 줍니다.
STEP 9/12

지금 이상태로 먹으면 조금 짜다고 느낄수 있는데 그게 정답!
마요네즈랑 계란노른자가 짠맛을 중화시켜주기 때문에 이때 살짝 짜다고 느껴야 나중에 간이 맞아요 :)
레시피마다 조금씩 다르긴 하지만 이때 참기름을 넣는 경우도 있는데
마요네즈에 참기름까지 더하면 둘중 하나의 맛이 강하거나 느끼할수도 있을것 같아서 참기름은 생략했어요 :)
STEP 10/12

가운데 계란노른자 하나 깨지지 않게 톡 올리고~
STEP 11/12

마요네즈 뿌려주면 계란마요 비빔면 완성 :)
STEP 12/12

새콤달콤한 비빔면에 고소한 계란노른자와 마요네즈가 더해지니 맛이 없을수가 없는맛!!!
맛있게 만들어 드세요 :)
마요네즈나 라면스프 파마산치즈가루의 비율이 정확한 레시피가 없기 때문에 각자 입맛에 맞게 비율조절을 잘 해서 만드는게 포인트인것 같네요 :)