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맛남의 광장 양세형 양당근 도전 ♡ (가래떡구이 & 당근소스)
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
재료
노하우 영상
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 요리용 떡 보관법

2021.7.23.(금)

맛남의광장

양세형님

[양당근]

가래떡구이 & 당근소스

백쌤이 극찬한 당근소스♡

만들어보았어요.


어제

방송되었던

당근요리

3가지를 만들어보려고

당근을

컬리에서

넉넉하게 구입했네요.

[당근손질]

1.당근을 깨끗이 씻어서

감자칼로

껍질을 벗겨요.

2.동그랗게 썰어요.

(두께 1.5cm)

3.소스팬에

당근을 넣고

물을 자박하게

부어요.

중불

15분~20분

삶아요.

[tip]

볶은 천일염

0.2t정도 넣어주셔요.

당근

색상도 이뻐지고

간도 맞아집니다.

[재료]

삶은당근 1개 분량

우유 30ml

설탕2T~2.5T

올리고당 1바퀴

크림치즈 20g

+

가래떡

1.삶은 당근은 식혀요.

2.찬우유 30ml

삶은당근이 100g일때..

설탕 2T~2.5T

올리고당 1바퀴

크림치즈 20g

믹서기에 몽땅 넣고

갈아요.

곱게 갈아요.

[플레이팅]

소스볼에 가득

당근 색상이

참으로 곱습니다.

소스 농도도

적당하구요.

에어프라이어에서

구운

가래떡을

셋팅했어요.

조청이랑

양당근이랑

어떤게 더 맛날까요?

ㅎㅎ

양당근은

크림치즈가 들어가서

부드럽고

크리미한 맛

당근 자체 맛은

별로 안나네요.

단맛이 조금 부족하게

느껴질 정도로

달지는 않습니다.

전,

설탕을 10g

넣었거든요.

당근이

많이 들어가고

색상도 이뻐서

여자아이들은

잘~~먹을 것 같아요.

ㅎㅎ

당근채 썰다가

손을 살짝 비었네요.

모든 걸 중단하고

쉬면서

폿팅하는 중입니다.

행복한 오후되셔요~~♡

건행♡

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