찐옥수수

찐옥수수

옥수수를 제대로 찌기만 해도 옥수수가 가지고 있는 본연의 단맛, 구수한 맛 등을 잘 느껴보세요. 물론 시장에서 파는 그런 맛은 안납니다만, 이 구수한 맛을 알게 되면 다시는 양념들이 필요없어질 겁니다

3인분

60분 이내

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민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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옥수수
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노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
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STEP 1/4

큰 냄비에 물을 붓고 삼발이 채반을 놓고 끓이기 시작해요
센불
STEP 2/4

물이 끓는 동안 옥수수를 손질해요
옥수수는 속잎 1~2잎 정도 남기고 수염도 남긴채 쪄내요
센불
STEP 3/4

불을 약하게 한다음 약1시간 정도 쪄요
약불
STEP 4/4

다 쪄낸 옥수수는 망에 식힌다음 냉동보관해요

: 옥수수는 삶는 것이 아니고 쪄내야 옥수수의 단맛을 즐길 수 있어요

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옥수수 맛보장 레시피