집에서 묵은지초밥 만드는 법 (묵은지,스팸묵은지,참치묵은지 초밥)
남편이 묵은지초밥 먹고 싶다고 해서 집에서 만들어보았어요:) 만들기 간단하고 단촛물밥에 와사비와 묵은지가 만나 진짜 초밥 느낌 나고 맛있어요!!! 앞으로 자주 해먹을 것 같아요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초밥(단촛물)
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조리순서
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STEP 1/11다시마 2~3조각을 넣고 밥을 해주세요.
(저는 평소보다 밥 물 양을 조금 적게 해주었어요.)다시마조각을 넣고 밥을 하면 감칠맛이 나 맛을 더해준다고 해요.
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STEP 2/11식초:설탕:소금=3:2:1 비율로 단촛물을 만들어주세요.
저는 밥3공기 기준으로 식초6큰술, 설탕4큰술, 소금2큰술을 넣고 섞어주었어요.설탕, 소금이 잘 녹을 수 있도록 잘 섞어주세요.
(저는 전자레인지에 조금 돌려주었어요)
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STEP 3/11밥이 다 되면 열기를 식힌 후, 단촛물을 한스푼씩 부어가면서 잘 섞어주세요.
단촛물은 한번에 다 붓기 보다 한스푼씩 부어가면서 입맛에 맞게 넣어주세요. 저는 밥3공기 기준 5~6스푼 넣어주었어요.
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STEP 4/11묵은지를 물에 담가 고춧가루 양념을 씻어낸 후, 초밥 사이즈에 맞게 잘라주세요.
씻어 낸 묵은지에 설탕, 참기름으로 양념을 해도 맛있는데 저는 양념을 안해도 맛있어서 따로 해주지 않았어요.
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STEP 5/11묵은지 위에 스팸도 올려서 먹어보고 싶어서 따로 준비했어요. 스팸을 얇게 잘라 구워주세요.
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STEP 6/11묵은지 위에 참치마요도 올려먹고 싶어서 따로 준비했어요. 참치캔의 기름을 빼주고 마요네즈와 후추를 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/11초밥 모양으로 밥을 만들어주세요.
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STEP 8/11밥 위에 와사비를 조금씩 올려주세요.와사비는 조금 넣어주세요. (너무 많으면 톡 쏴서 코 매워요 ㅠㅠ)
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STEP 9/11와사비 위에 묵은지를 올려주면
묵은지초밥 완성이에요^^
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STEP 10/11밥 위에 와사비를 올려주고 그위에 묵은지를 올려주고 그위에 스팸을 올려주면 스팸묵은지초밥 완성이에요^^
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STEP 11/11밥위에 와사비를 올려주고 묵은지를 올려주고 그 위에 참치마요를 올려주면 참치묵은지초밥 완성이에요^^
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