감자빵 만들기
이게 뭐게요?
흙 묻은 감자빵 이예요
땅에서 갓 캐낸
흙 묻은 감자 같기도 하고
주름진 못 생긴 감자빵을
굽고 보니 웃음이 나오네요
겉은 인절미처럼 쫀득함과
감자의 포슬 포슬한 식감
갓 구워져 나올때
따끈하게 먹으니 정말 맛있네요
모래흙 속에서 나온 감자처럼 신기 해요
쫀득~~~~~담백한~~~ 감자빵 이예요
지금 한창 감자 수확철 인데
포근포근한 감자로 만들어 보아요
4인분 
90분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14삶은 감자를 준비 한다
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STEP 2/14볼에 감자를 담고 포크로 으깬다
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STEP 3/14마요네즈 1큰술
파슬리 가루 적당량 넣고 섞는다
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STEP 4/14원하는 크기로 분할 해서
손으로 둥글게 뭉친다
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STEP 5/14호떡믹스를 준비 한다
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STEP 6/14따뜻한 물 180ml에
이스트를 넣은후 주걱으로 풀어 준다
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STEP 7/14⑥번에 호떡믹스 한봉지를
다 넣고 주걱으로 잘 섞는다
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STEP 8/14실온에서 30분간 발효 시킨다
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STEP 9/14④번의 동그랗게 뭉친 감자를
반죽으로 감싼다
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STEP 10/14볶은 검정깨 (40g) + 볶은 콩가루 (100g)를 핸드블렌더에 넣어 갈아준다
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STEP 11/14넓은 쟁반에 가루를 펼친다
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STEP 12/14⑨번의 감자를 가루에 굴리면서 고루 묻힌다
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STEP 13/14못 생긴 감자처럼 모양을 잡아 준다
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STEP 14/14160℃로 예열한 오븐에 12분간 굽는다
- 감자빵 색깔을 더 어둡게 하고 싶으실땐
흑임자 가루를 더 첨가 하세요
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